Birra e corsa: tutto quello che avreste voluto sapere

Alla fine di una corsa e dopo il traguardo di una gara, una birra fresca sembra essere il premio più ambito e tanto?bramato, ecco i pro e i contro.

Birra sì o birra no?
Considerando i componenti naturali della birra questa bevanda sembra davvero essere una miscela che si presta al recupero di zuccheri e minerali. Non solo: secondo alcuni studi i polifenoli del luppolo (xantumolo) sembrano avere preziosi benefici nell'attivazione dei principali meccanismi di difesa cellulare dell'organismo dagli agenti nocivi e sembrano ridurre efficacemente le infiammazioni.?Fermandoci a questa analisi, pertanto,?la birra sembrerebbe una preziosa bevanda. Se non fosse per il suo contenuto di alcol.?L'alcol è un vasodilatatore: inibisce il riassorbimento renale dell'acqua e aumenta la diluizione delle urine e del sudore e la loro concentrazione di minerali, inoltre favorisce la perdita della fame istintiva e favorisce l'insorgere dell'ipoglicemia reattiva.

Effetti sul sistema nervoro
L'alcol ha anche effetto sul sistema nervoso: è un depressivo, riduce l'attività del sistema nervoso centrale e disturba il sonno (sia la sua durata che qualità) quando assunto in quantità cospicua nelle ore prima di coricarsi.?Gli effetti dell'alcol infine colpiscono anche il muscolo scheletrico sopprimendo lo sviluppo della forza muscolare e aumentando l'infiammazione dei muscoli che di norma insorge dopo sedute intense oppure di lunga durata.?Gli effetti dell'alcol, oltretutto, persistono per alcune ore dopo la sua assunzione,?è anche vero che secondo alcuni recenti studi un'assunzione moderata (330 ml) di birra a basso tenore di alcol (< 4 %) è consentita poiché può ritenersi sicura in quanto non mostra effetti deleteri sulla reidratazione e sul recupero dallo stress muscolare.?E' anche vero che ciascuno?metabolizza l’alcol in maniera diversa, in particolare gli uomini lo tollerano meglio delle donne.

Può favorire il recupero
Il consumo delle birre stout sarebbe da evitare dopo la seduta di corsa per via della loro elevata gradazione (alcol > 5 %); meglio preferire le birre bionde o con ridotto apporto di alcol come le blanche o le birre quasi alcol free (< 2%). E meglio se di derivazione artigianale poiché risulta una maggior concentrazione?sia di minerali di cui la birra è naturalmente ricca (potassio, calcio, magnesio, sodio) che di polifenoli, preziose sostanze dalla capacità antinfiammatoria.?La birra, pertanto, con una bassa gradazione alcolica, se consumata con moderazione, ?e -possibilmente- dopo almeno un'ora dal termine della corsa potrebbe in piccola parte favorire il recupero e rivelarsi un beneficio per la salute.