Alla fine di una corsa e dopo il traguardo di una gara, una birra fresca sembra essere il premio pi¨´ ambito e tanto?bramato, ecco i pro e i contro. Birra s¨¬ o birra no? Considerando i componenti naturali della birra questa bevanda sembra davvero essere una miscela che si presta al recupero di zuccheri e minerali. Non solo: secondo alcuni studi i polifenoli del luppolo (xantumolo) [...]
Alla fine di una corsa e dopo il traguardo di una gara, una birra fresca sembra essere il premio pi¨´ ambito e tanto?bramato, ecco i pro e i contro.
Birra s¨¬ o birra no?
Considerando i componenti naturali della birra questa bevanda sembra davvero essere una miscela che si presta al recupero di zuccheri e minerali. Non solo: secondo alcuni studi i polifenoli del luppolo (xantumolo) sembrano avere preziosi benefici nell'attivazione dei principali meccanismi di difesa cellulare dell'organismo dagli agenti nocivi e sembrano ridurre efficacemente le infiammazioni.?Fermandoci a questa analisi, pertanto,?la birra sembrerebbe una preziosa bevanda. Se non fosse per il suo contenuto di alcol.?L'alcol ¨¨ un vasodilatatore: inibisce il riassorbimento renale dell'acqua e aumenta la diluizione delle urine e del sudore e la loro concentrazione di minerali, inoltre favorisce la perdita della fame istintiva e favorisce l'insorgere dell'ipoglicemia reattiva.
Effetti sul sistema nervoro
L'alcol ha anche effetto sul sistema nervoso: ¨¨ un depressivo, riduce l'attivit¨¤ del sistema nervoso centrale e disturba il sonno (sia la sua durata che qualit¨¤) quando assunto in quantit¨¤ cospicua nelle ore prima di coricarsi.?Gli effetti dell'alcol infine colpiscono anche il muscolo scheletrico sopprimendo lo sviluppo della forza muscolare e aumentando l'infiammazione dei muscoli che di norma insorge dopo sedute intense oppure di lunga durata.?Gli effetti dell'alcol, oltretutto, persistono per alcune ore dopo la sua assunzione,?¨¨ anche vero che secondo alcuni recenti studi un'assunzione moderata (330 ml) di birra a basso tenore di alcol (< 4 %) ¨¨ consentita poich¨¦ pu¨° ritenersi sicura in quanto non mostra effetti deleteri sulla reidratazione e sul recupero dallo stress muscolare.?E' anche vero che ciascuno?metabolizza l¡¯alcol in maniera diversa, in particolare gli uomini lo tollerano meglio delle donne.
Pu¨° favorire il recupero
Il consumo delle birre stout sarebbe da evitare dopo la seduta di corsa per via della loro elevata gradazione (alcol > 5 %); meglio preferire le birre bionde o con ridotto apporto di alcol come le blanche o le birre quasi alcol free (< 2%). E meglio se di derivazione artigianale poich¨¦ risulta una maggior concentrazione?sia di minerali di cui la birra ¨¨ naturalmente ricca (potassio, calcio, magnesio, sodio) che di polifenoli, preziose sostanze dalla capacit¨¤ antinfiammatoria.?La birra, pertanto, con una bassa gradazione alcolica, se consumata con moderazione, ?e -possibilmente- dopo almeno un'ora dal termine della corsa potrebbe in piccola parte favorire il recupero e rivelarsi un beneficio per la salute.
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