#myEnergy: una ricerca spiega perchè la banana fa bene al runner

Seppur in maniera diversa, tutti i runner ne sono al corrente, la banana è un frutto ideale per chi corre e più in generale per chi fa sport, è ricca di fibre, vitamine (A, B1, B2, C, PP), potassio, calcio, ferro e fosforo, un concentrato di energia in grado di dare supporto al nostro corpo e migliorare il sistema cardio-vascolare. Dole all’interno della sua campagna “My Energy” [...]

Seppur in maniera diversa, tutti i runner ne sono al corrente, la banana è un frutto ideale per chi corre e più in generale per chi fa sport, è ricca di fibre, vitamine (A, B1, B2, C, PP), potassio, calcio, ferro e fosforo, un concentrato di energia in grado di dare supporto al nostro corpo e migliorare il sistema cardio-vascolare.
Dole all’interno della sua campagna “My Energy” volta ad incentivare uno stile di vita sano, basato anche sulla corsa, ha di recente promosso uno studio approfondito sugli effetti benefici prodotti dalla Banana sull’organismo.
La ricerca ha riunito i ricercatori del North Carolina Research Campus e gli scienziati del Dole Nutrition Institute e dell’Appalachian State University e ha evidenziato quanto questo frutto?sia un alimento prezioso e un carburante importante?per gli atleti.

<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="it"><p lang="und" dir="ltr"></p>— Lino Garbellini (@lgarbell) <a href="https://twitter.com/lgarbell/status/710387317865897985">17 marzo 2016</a></blockquote> <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

La ricerca?
Lo studio pubblicato dal Journal of Proteome Research, ha coinvolto 20 ciclisti esperti impegnati in una corsa di 75 chilometri: ad una parte di loro è stato chiesto di compiere il giro mangiando qualche fetta di banana e bevendo acqua ogni 15 minuti; ad un’altra parte di bere solo acqua ogni 15 minuti; all’ultima parte, infine, di abbinare acqua a qualche fetta di pera.?Ciascun ciclista è stato sottoposto a un test di valutazione dello stato psico-fisico e ad un prelievo del sangue, prima e dopo l’allenamento.?Il gruppo di atleti?che aveva consumato banana e acqua aveva ottenuto le performance migliori, con un tempo medio di percorrenza minore rispetto a coloro che avevano soltanto bevuto acqua, ed in particolare più basso del 5%.
Lo specifico spuntino aveva prodotto i suoi benefici anche dopo l’esercizio fisico, aiutando gli atleti a sentirsi più carichi di energia e già pronti per affrontare un nuovo allenamento.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-version="6" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAAGFBMVEUiIiI9PT0eHh4gIB4hIBkcHBwcHBwcHBydr+JQAAAACHRSTlMABA4YHyQsM5jtaMwAAADfSURBVDjL7ZVBEgMhCAQBAf//42xcNbpAqakcM0ftUmFAAIBE81IqBJdS3lS6zs3bIpB9WED3YYXFPmHRfT8sgyrCP1x8uEUxLMzNWElFOYCV6mHWWwMzdPEKHlhLw7NWJqkHc4uIZphavDzA2JPzUDsBZziNae2S6owH8xPmX8G7zzgKEOPUoYHvGz1TBCxMkd3kwNVbU0gKHkx+iZILf77IofhrY1nYFnB/lQPb79drWOyJVa/DAvg9B/rLB4cC+Nqgdz/TvBbBnr6GBReqn/nRmDgaQEej7WhonozjF+Y2I/fZou/qAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/BDTNuFUiFal/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank"></a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una foto pubblicata da @lgarbell in data: <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-03-23T15:15:53+00:00">23 Mar 2016 alle ore 08:15 PDT</time></p></div></blockquote> <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

I risultati
La banana?è ricco di sostanze antiossidanti e fenoli, un mix vincente che determina una ridotta ripartizione di grasso, assicurando ai muscoli i carboidrati necessari al loro lavoro, offrendo così agli atleti in gara un notevole?beneficio.?Una banana fornisce in media circa 105 calorie e 27 grammi di carboidrati. Ogni frutto contiene un rapporto 1:1 di glucosio - fruttosio, profilo di zuccheri semplici ideale per supportare le prestazione atletiche. Da una parte, infatti, il glucosio entra direttamente in circolo nell’organismo, generando energia di immediato utilizzo, dall’altra, il fruttosio viene metabolizzato a livello epatico, dando vita ad una vera e propria riserva energetica che può essere consumata più lentamente, diluita nel tempo e quindi nel corso dell’esercizio fisico.

Il recupero nella corsa
In relazione alla corsa, ci ha stupito come la banana possa avere un'influenza positiva anche sul recupero dell'atleta. Per capire meglio questi aspetti abbiamo chiesto un ulteriore parere a Elena Casiraghi, specialista in nutrizione dello sport.

"Dopo un allenamento il corpo ha bisogno di reidratazione ed energia per recuperare efficacemente. Soprattutto se ci si è sottoposti ad una moderata o elevata intensità di corsa per almeno un'ora. Dopo queste sedute, infatti, è fondamentale ricostituire le scorte di carboidrati intaccate o esaurite e i minerali come dapprima sodio e potassio", spiega l'esperta, "l’ideale è portare con sé nella sacca dell’allenamento, uno spuntino che contenga tutte queste sostanze da recuperare nell’immediato. Appena terminata una seduta intensa e/o prolungata di corsa, l’organismo sembra esser maggiormente disponibile a recuperare tali sostanze, in particolare i carboidrati. Più ci si allontana da tale momento, più si riduce tale disponibilità dell’organismo e dei muscoli che sono stati coinvolti nello sforzo".

Pro e Contro
"La banana, inoltre, possiede una bassa concentrazione di fibre fattore che la rende vantaggiosa nel primo post allenamento poiché favorisce un più rapido passaggio degli zuccheri nel sangue. Al contrario sarebbe bene però evitarla nei pasti lontani dall’allenamento, specialmente per chi desidera dimagrire, poiché tende ad innalzare la glicemia più velocemente", continua Elena, "in quest’ultimo caso il consiglio per pasti e spuntini è privilegiare frutti con un più basso indice glicemico e maggior concentrazione di fibre e polifenoli come ad esempio kiwi, fragole, uva, more, lamponi ricchi in delfinidine e resveratrolo.?Per chi volesse privilegiare la frutta, la banana pertanto è particolarmente utile appena dopo una corsa, nella prima mezzora, meglio ancora, per un recupero completo, quando abbinata ad una fonte di proteine magre come Parmigiano o bresaola".