Dici Alba e pensi al Tartufo Bianco, prodotto per cui nel mondo sono disposti a fare follie: nell'annuale asta mondiale a Grinzane Cavour, pochi giorni fa, ¨¨ stato battuto un esemplare da quasi un kg a 184 mila euro. Record assoluto, grazie a un imprenditore di Hong Kong. Il problema ¨¨ che per il secondo anno consecutivo, del tubero pi¨´ amato se ne trova (autentico) pochissimo con un prezzo medio di 4500 euro al kg per la pezzatura media sino a 50 grammi. Considerando che una 'lamellata' sui tajarin (i tipici tagliolini piemontesi), sulla carne cruda all'Albese o sulle goduriose uova fritte richiede 8-10 grammi, ecco che al ristorante bisogna prepararsi a una spesa notevole. Se invece siete in vena di acquisti (sempre che troviate il prodotto),? sino al 4 dicembre si svolge la Fiera internazionale del Tartufo Bianco. Un kolossal che coinvolge l'intera cittadina e la Langa intera.
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