Nessun compromesso nel locale della famiglia Fantoni: si serve solo pesce del Tirreno antistante, in semplicit¨¤. Il triangolo vincente comprende il crudo del giorno, la frittura e un cacciucco (alla viareggina) molto leggero. Ci vogliono solo cinque minuti dal casello di Viareggio-Camaiore.
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