La Milano-Sanremo comporta anche un curioso viaggio del gusto dove partendo dai sapori golosi della Bassa si arriva alla cucina ligure che, come sanno i gourmet, ha la sua essenza nell'entroterra e non tanto sulla costa. Il tutto passando in quella terra di confine tra Lombardia, Piemonte e Liguria dove c'¨¨ una piacevolissima contaminazione di stili: dalle paste ripiene alla farinata, dalla fassona al cappun magro, dai salumi a base di oca ai dolci alle nocciole. Insomma non ci sono problemi a mangiare bene, ma noi pretendiamo ancora di pi¨´. Ecco dieci insegne del cuore lungo il tracciato o nei pressi: Agostino Campari ad Abbiategrasso (Mi), Osteria della Madonna a Pavia; Osteria Billis a Tortona (Al); Cascina degli Ulivi a Novi Ligure (Al); Il Moro a Capriata d'Orba (Al); Baccinin du Caru a Mele (Ge), Osteria delle Mancine a Savona; La Realidad a Finale Ligure (Sv), I Matetti ad Alassio (Sv), Ipazia Cibi e Libri a Sanremo (Im).?
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