Premessa: questo ¨¨ il territorio dove Niko Romito, abruzzese doc, ¨¨ riuscito a conquistare le Tre Stelle Michelin, impresa straordinaria. Un'esperienza al Reale di Castel di Sangro - custodito da Casadonna, monastero ristrutturato benissimo e dove lo affianca l'esperta sorella Cristiana - resta tra le migliori in Italia. Romito, peraltro, ha due locali validi e dal conto pi¨´ abbordabile in zona: Spazio a Rivisondoli e Alt (il primo della serie di autogrill del gusto che vedremo prossimamente sulle strade) sulla SS17, prima di entrare a Castel del Sangro. Queste le altre insegne meritevoli di una sosta: Da Giocondo e Osteria del Tarassaco a Rivisondoli, Chichibio e La Fattoria Roccaraso,?La Corniola a Pescocostanzo, Materia Prima a Castel di Sangro, Caraceni ad Alfedena.?La qualit¨¤ del vino in regione ¨¨ cresciuta nell'ultimo decennio: il territorio del nostro viaggio non ¨¨ lontano da quello del buon Terre Aquilane Igt, ma il top in Abruzzo ¨¨ rappresentato dai rossi Montepulciano delle Colline Teramane Docg e dai bianchi Trebbiano d'Abruzzo Doc del Pescarese. Come sempre raccomandiamo di bere poco sul posto e fare la scorta da godersi a casa.
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