Anche sul vino c'¨¨ differenza: con quello livornese ci sta bene un rosso leggero, non troppo acidulo, servito a 18 gradi, magari un Chianti Classico Doc, tanto pi¨´ che qualcuno ama metterlo nella ricetta per sfumare il pesce. Ma nei mesi pi¨´ caldi ci sta bene un Bolgheri Rosato Doc. Con quello viareggino si pu¨° bere un vino rosso fresco oppure un bianco pi¨´ strutturato. Tornando nella citt¨¤ labronica, segnatevi questi locali dove in carta, tra altri buoni piatti di pesce tirrenico, il cacciucco ¨¨ valido: LĄŻAngelo dĄŻOro, La Barcarola, Ristorante Le Volte, Fiaschetteria Da Pilade, Trattoria da Galileo Cantina Senese, Il Sottomarino. Dimenticavamo il 'bigino' per visitare Livorno: il quartiere La Venezia (con la Fortezza Nuova, il Fosso Reale, i fossati Medicei), la Fortezza Vecchia, il Monumento dei Quattro Mori, il Duomo, Piazza della Repubblica e il sorprendente Mercato delle Vettovaglie (tra i pi¨´ grandi mercati coperti dĄŻEuropa) dove si trova il meglio delle produzioni toscane. Al di l¨¤ che si po¨° fare uno spuntino piacevole, ¨¨ come fare un corso di livornese in mezz'ora. Soprattutto nella zona delle pescherie: si respira l'aria di un luogo che non ha a niente a che fare con Firenze o le citt¨¤ d'arte come Siena o Arezzo. Piace, non piace. Ma ¨¨ unica.
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