appuntamenti
Alta Badia: sciare con gusto tra gare di Coppa del Mondo, chef stellati e baite
Sciare con gusto. Unire la passione per la neve e gli sport invernali con la gastronomia e i piatti degli chef stellati, la valorizzazione del territorio, la scoperta delle tradizioni pi¨´ vere dell'Alta Badia, in Alto Adige. Benvenuti in questa zona di paradiso sotto le Dolomiti, patrimonio mondiale Unesco, una delle pi¨´ prestigiose destinazioni turistiche dell'arco alpino. La stagione invernale si aprir¨¤ il 5 dicembre e le iniziative sono state annunciate a Milano da Andy Pertot, presidente Alta Badia Brand, Roberto Huber, direttore Alta Badia Brand, Maria Sofia Frenademez, ideatrice Brunch dla munt, e Claudio Canins, direttore generale della Maratona dles Dolomites-Enel. L'Alta Badia ha 18mila posti letto che garantiscono 2,2 milioni di pernottamenti all'anno, il 70% in inverno. La met¨¤ dei turisti arriva dall'Italia, poi Germania (20%) e Gran Bretagna (8%). Per info e iscrizione ai vari eventi: www.altabadia.org.?
coppa del mondo in badia
¡ª ?Domenica 17 e luned¨¬ 18 dicembre si accendono nuovamente i riflettori sulla pista Gran Risa dell'Alta Badia, una delle pi¨´ spettacolari dell¡¯intero Circo Bianco, che quest¡¯anno presenter¨¤ miglioramenti in termini di spazio nell¡¯intera area di partenza. Sono 38 anni che l¡¯Alta Badia ospita questo appuntamento. Il comitato organizzatore, guidato da Andy Varallo, ha predisposto una zona di partenza pi¨´ ampia per garantire agli operatori e agli atleti un sistema di lavoro facilitato e pi¨´ efficiente. Gli appassionati potranno sostenere i propri beniamini dal vivo, sulle tribune al parterre e dalle tre aree hospitality: Leitner Vip Lounge, Red Bull Energy Lounge e Gran Risa Chalet, quest¡¯ultimo ampliato di un piano. Tutto all'insegna dell'eccellenza culinaria: nella Leitner Lounge i piatti saranno preparati dagli chef stellati Gerhard Wieser, Theodor Falser, Johann Lerchner e Tina Marcelli. Per gli appassionati, poi, il 18 mattina c¡¯¨¨ l¡¯imperdibile evento SunRisa: la possibilit¨¤ di sciare all¡¯alba in quota sulle piste dei campioni.
sciare con gusto in badia
¡ª ?Con la stagione invernale scatta la 14esima edizione di Sciare con gusto, l¡¯evento gastronomico che rende gourmet l¡¯Alta Badia. I piatti proposti saranno un inno alla sobriet¨¤, con? otto chef stellati che creeranno i loro piatti abbinati a un rifugio sulle piste dell¡¯Alta Badia. Gli chef sono?Massimiliano Alajmo (Ristorante Le Calandre, Rubano-Padova), Simone Cantafio (Ristorante La St¨¹a de Michil all'Hotel La Perla di Corvara), Andrea Berton (Ristorante Berton, Milano), Gianluca Gorini (Ristorante da Gorini, San Piero in Bagno-Forl¨¬/Cesena), Errico Recanati (Ristorante Andreina, Loreto- Ancona), Diego Rossi (Ristorante Trippa, Milano) e gli sloveni Ana Ro? (Ristorante Hi?a Franko, Kobarid, Slovenia, 3 stelle Michelin e 1 stella verde) e Toma? Kav?i? (Ristorante Gostilna pri Lojzetu, Vipava).?I piatti saranno disponibili nei rifugi ?tia L¨¦, ?tia L¡¯Tam¨¢, Club Moritzino, ?tia Las Vegas, ?tia I Tabl¨¢, ?tia de Bioch, ?tia Jimmy e ?tia Edelweiss durante tutta la stagione invernale. Da sottolineare poi che oltre 80 maestri di sci sono diventati ambasciatori del vino altoatesino, e potranno cos¨¬ consigliare ai loro clienti la scelta pi¨´ adatta con i piatti della tradizione.?
gourmet skisafari
¡ª ?Alle 11 di sabato 9 dicembre scatta la decima edizione di Gourmet Skisafari, viaggio itinerante da una baita all¡¯altra, alla scoperta di piatti nuovi e chef rinomati. Per la realizzazione dei piatti, gli chef si sono ispirati ai migliori prodotti del loro territorio di origine e dei luoghi dove hanno fatto le loro prime esperienze. Ogni creazione sar¨¤ accompagnata da un vino altoatesino, scelto da un sommelier dell¡¯Alto Adige. Gli chef e i loro piatti: Massimiliano Alajmo (Ristorante Le Calandre, Rubano-Padova) creer¨¤ un Cappuccino di cotechino e funghi, servito al rifugio ?tia Bioch. Vino abbinato: Alto Adige Pinot Nero.
Andrea Berton (Ristorante Berton, Milano) sar¨¤ ospite del rifugio Club Moritzino, dove delizier¨¤ gli ospiti con un Tortino di pane, cipolla, carne di ossobuco con brodo di vitello. Vino abbinato: Alto Adige Chardonnay.
Simone Cantafio (Ristorante La St¨¹a de Michil c/o Hotel La Perla di Corvara) sar¨¤ abbinato al rifugio ?tia I Tabl¨¢ e cuciner¨¤ un piatto chiamato Semplicemente goloso... lo spaghetto freddo mantecato al pil pil di montagna, uova di trota nitamago. Vino abbinato: Alto Adige Gew¨¹rztraminer.
Toma? Kav?i? (Ristorante Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono, Slovenia) dar¨¤ omaggio al suo Paese con un piatto chiamato Slovenia fiorita: il pat¨¦¡, che potr¨¤ essere degustato al rifugio ?tia Edelweiss. Vino abbinato: Alto Adige Lagrein.
nos ladins-noi ladini
¡ª ?Trascorrere alcune ore insieme a un¡¯esperta di erbe aromatiche, un soccorritore sulla neve con il suo cane, un giovane panettiere, un appassionato di telemark, un guardiacaccia locale, un giovane tessitore e un insegnante di sci di fondo e biathlon: ¨¨ un¡¯esperienza che rimane nei cuori delle persone che partecipano alle attivit¨¤ di Nos Ladins-Noi Ladini. La rassegna d¨¤ la possibilit¨¤ a chi frequenta l¡¯Alta Badia di svolgere delle attivit¨¤ insieme alle persone che abitano in queste terre: i ladini. Appuntamenti dall'11 dicembre al 27 marzo. I posti sono limitati. La prenotazione ¨¨ obbligatoria entro il giorno prima negli Uffici Turistici dell¡¯Alta Badia, oppure sul sito www.altabadia.org.
centro sci di fondo
¡ª ?Con l¡¯inizio della stagione invernale apre il nuovo Centro Fondo Alta Badia, situato in localit¨¤ Armentarola, ai piedi del Parco Naturale Fanes-Senes-Braies. Ci sono oltre 26 km di pista e ben quattro piste agonistiche omologate Fis. I tracciati prevedono otto percorsi di diverse difficolt¨¤ e sono preparati sia per la disciplina classica sia per lo skating. Da alcuni anni si pu¨° anche praticare il biathlon, e c'¨¨ pure un campo scuola per bambini e adulti.
giro dei sapori
¡ª ?Si chiama Roda dles Saus, il giro dei sapori, in programma dal 17 al 24 marzo nella zona di Santa Croce tra baite e masi. Si prepareranno piatti della tradizione ladina che non sono disponibili durante l'anno e che arrivano direttamente dalle ricette orali delle nonne.?
maratona, bici e sci vintage
¡ª ?L'Alta Badia ospita la Maratona dles Dolomites, la pi¨´ prestigiosa Gran fondo a livello mondiale, che in uno scenario da fiaba accoglie 8000 cicloamatori da tutto il mondo, a fronte di 31.500 richieste. L'appuntamento nel 2024 si svolger¨¤ domenica 7 luglio: il tema sar¨¤ la trasformazione, la metamorfosi. Legato al boom della bicicletta, viene proposto questo inverno un appuntamento con lo sci vintage: 6-7 aprile. I partecipanti scenderanno in pista con gli sci di legno, i pali dello slalom saranno in bamb¨´, le tute saranno quelle di trent'anni fa e nei rifugi verranno riproposti menu del passato.?
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