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Canapa, quante virt¨´! Le propriet¨¤, i benefici e gli usi in cucina
Ideali per celiaci e vegetariani, i prodotti a base di canapa sono fonti di proteine e grassi buoni. Conosciamoli con l'esperta
Conosciuta come Cannabis sativa, la canapa ¨¨ una pianta che ha suscitato interesse e utilizzo in molteplici ambiti sin dai tempi antichi. "Oggi, la sua versatilit¨¤ ¨¨ sempre pi¨´ apprezzata e riconosciuta a livello globale - spiega Gaia Gottardi, biologa, nutrizionista -. La canapa non ¨¨ solo una pianta dalle caratteristiche botaniche affascinanti, ma ¨¨ anche al centro di dibattiti che riguardano il suo contenuto di THC e le sue applicazioni, inclusa quella alimentare".
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