I cibi considerati alcalini sono quelli pi¨´ ricchi di sodio, potassio, magnesio e calcio, minerali che contribuiscono a creare un ambiente alcalino nell'organismo
La dieta alcalina, messa a punto negli anni '90, ¨¨ ancora oggi molto popolare nonostante la scienza abbia a pi¨´ riprese definito infondate le affermazioni del suo ideatore, Robert Young, sulle conseguenze per l'organismo di un'eccessiva acidificazione. Altri studi, per¨°, hanno dimostrato una serie di benefici di un'alimentazione in cui si d¨¤ priorit¨¤ agli alimenti alcalini, vale a dire a basso contenuto di acidi, per il cuore, la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
I benefici del seguire una dieta alcalina, in realt¨¤, non sono dati dall'acidit¨¤ o basicit¨¤ degli alimenti che scegliamo di consumare, ma dal fatto che gli alimenti considerati alcalini sono quelli che, secondo la scienza, ci fanno pi¨´ bene come frutta, verdura e legumi. Al contrario, chi punta a seguire una dieta di questo tipo, dovrebbe ridurre il consumo di carne, zuccheri e cibi confezionati. Quali sono i cibi consigliati e quelli da evitare?
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