Cavolini di Bruxelles: poco calorici, piccoli, preziosi

"I cavolini di Bruxelles, così chiamati perché la coltura si è sviluppata nel Nord Europa, in particolare proprio nella capitale belga, sono ricchi di nutrienti essenziali e favoriscono la salute generale del nostro corpo" spiega Romina Cervigni, biologa, nutrizionista, Direttore Scientifico della Fondazione Valter Longo. "Sono una fonte di vitamine, in particolare?la C, che sostiene il sistema immunitario e combatte i radicali liberi. Contengono vitamine del gruppo B, fondamentali per il metabolismo energetico. Questi mini cavoli sono consigliati per chi cerca di migliorare la propria salute cardiaca: sono ricchi di potassio, che contribuisce a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. La presenza di antiossidanti li rende alleati preziosi nella prevenzione di malattie croniche".