Se gli sport di endurance sono la tua passione, oltre alla giusta alimentazione e alla corretta idratazione devi fare attenzione ad assumere le vitamine giuste: quelle con propriet¨¤ antiossidanti.
[tps_title]Le vitamine, alleate contro crampi e capogiri [/tps_title]
Se per affrontare uno o pi¨´ giorni di cammino avventuroso lĄŻalimentazione e lĄŻidratazione sono fondamentali, un altro aspetto che non va affatto sottovalutato riguarda la corretta assunzione di vitamine, indispensabili per iniziare e concludere al meglio la nostra escursione. Se al rientro da unĄŻimpegnativa uscita di trekking ci troviamo in preda ai crampi, senza forze oppure con nausea e capogiri, significa che nella nostra alimentazione non cĄŻ¨¨ stato un corretto apporto dei micronutrienti.
Le vitamine pi¨´ utili negli sport di endurance sono quelle con propriet¨¤ antiossidanti, ovvero la vitamina A, la vitamina C e la vitamina E che vanno reintegrate dopo che sono state perse nellĄŻimpegno fisico. Anche la vitamina B ¨¨ essenziale e non dovrebbe mai mancare.
UnĄŻalimentazione varia e completa ¨¨ generalmente sufficiente e lĄŻintegrazione vitaminica non ¨¨ necessariamente obbligatoria. LĄŻuso eccessivo di caff¨¨ e di alcuni farmaci (aspirina e antibiotici) o di fumo e alcolici pu¨° per¨° rallentare e ridurre lĄŻassorbimento delle vitamine da parte dellĄŻorganismo.
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[tps_title]La vitamina A per ossa forti [/tps_title]
La vitamina A ¨¨ liposolubile, cio¨¨ si scioglie bene nei grassi, e si trova in generose quantit¨¤ nelle carote e in tutti gli ortaggi di color arancione e rosso come le zucche, le barbabietole, i ravanelli, ma anche nelle verdure a foglia verde (spinaci, broccoli lattuga). Tra gli alimenti di origine animale, ¨¨ presente nellĄŻolio di fegato di merluzzo, nel latte e nei suoi derivati, nelle uova e nel fegato. Fondamentale?per la formazione e il mantenimento della cute, dei capelli e delle mucose, ¨¨ anche utile?per la vista, le ossa e i?denti. ?La sua carenza prolungata pu¨° portare allĄŻanemia e ad un indebolimento del sistema immunitario.
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[tps_title]La Vitamina C per assorbire meglio il ferro [/tps_title]
La vitamina C, dalla spiccata azione antiossidante, si trova nelle verdure come il tarassaco, lĄŻortica, i ravanelli, i broccoli, gli spinaci, le bietole, i cavolini di Bruxelles, gli asparagi e le fave. Ne sono ricchi anche gli agrumi, le mele, il pomodoro, le fragole, i frutti di bosco, i peperoni verdi, il ribes nero e la papaia. ? una vitamina termolabile e fotosensibile: attenzione quindi alle alte temperature e allĄŻesposizione alla luce. La vitamina C ¨¨ essenziale per l'assorbimento di altre sostanze nutritive (come il ferro, lĄŻacido folico, la vitamina E) e per il metabolismo di alcuni aminoacidi (fenilalanina, tirosina).
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[tps_title]La vitamina E, antiossidante [/tps_title]
La vitamina E ¨¨ un potente antiossidante liposolubile. Si trova soprattutto negli alimenti di origine vegetale, in particolare nei semi oleosi (noci, mandorle, nocciole, pinoli), nelle olive e nellĄŻolio extravergine di oliva a crudo, ma anche nei cereali integrali e nei legumi, soprattutto in fagioli e ceci. Anche le verdure a foglia verde ne sono ricche. Nella frutta si trova soprattutto nellĄŻavocado, nei frutti di bosco e nelle albicocche essiccate. Negli alimenti di origine animale si trova nel latte e nei latticini (soprattutto yogurt, ricotta, mozzarella di bufala, provolone e grana), nelle uova, nel pesce, nel fegato e nel pollame.
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[tps_title]Le vitamine B per avere pi¨´ energia [/tps_title]
Anche le vitamine del gruppo B, favorendo lĄŻazione del fegato nel metabolismo di zuccheri, grassi e proteine, sono importanti per fornire allĄŻorganismo lĄŻenergia necessaria per affrontare al meglio sforzi intensi. La vitamina B ¨¨ in genere presente in alimenti di origine animale, come carne di maiale, pesce, uova e nei derivati del latte, ma anche in vegetali, come soia, legumi, asparagi, germe di grano. La frutta e la verdura ne contengono discrete quantit¨¤, in modo particolare le verdure a foglia verde, come cicoria, spinaci, rucola e bietole.
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