Non scoppiare in allenamento: ma abbuffarsi non serve

[tps_title]PREPARATI[/tps_title]

Quando si ha in previsione di fare un’uscita lunga di corsa è vantaggioso partire con le riserve di energia piene. Bisogna considerare però che i magazzini del corpo in cui si può stipare energia sono limitati: in una donna variano da circa 1500 a 1800 kcal, mentre in un uomo di significativa taglia possono raggiungere le 2000. In altre parole mangiare “come se non ci fosse un domani”, la sera prima di un “lungo” non ha efficacia, ma addirittura potrebbe risultare controproducente.

Elena Casiraghi

(continua nella prossima scheda)

[tps_title]Cosa fare?[/tps_title]

Carboidrati a rapida assimilazione come pane, riso, pasta e cereali sì, ma con buon senso. A questi bisognerà associare una porzione di proteine di fonti magre, come pesce o pollo o albume dell’uovo o soia; ridurre invece la verdura e condire con olio extravergine di oliva. E’ bene invece evitare la frutta e i grassi saturi come i latticini, le panne, i gelati ecc., poiché questi, oltre a rallentare il transito del cibo e limitare l’assorbimento di alcune sostanze, potrebbero favorire i disturbi gastrointestinali, in particolare in chi già ne soffre. Con moderazione: un pasto che abbonda in volume impedisce l’ossidazione dei lipidi, cioè il consumo dei grassi che l’organismo mette in atto durante l’attività di endurance. Attenzione infine anche al caffè, che in alcuni casi potrebbe aumentare l’attività intestinale.

Elena Casiraghi