L'età danneggia le prestazioni: ma se mangi così...

[tps_title]L'età spaventa[/tps_title]

A partire dai trent’anni di età, l’organismo umano inizia il suo lento declino. A quarant’anni ciò che cambia in maniera significativa sono i tempi di recupero tra una giornata e l’altra, oltre che tra una seduta di allenamento e l’altra. Anche la prestazione sportiva potrebbe venire meno rispetto agli anni precedenti, specialmente dai cinquant’anni in su. Si tratta di un evento del tutto fisiologico che non deve spaventare o buttar giù di morale. Anzi, la bella notizia è che con qualche accorgimento è possibile rallentarlo. Scopriamo come.

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[tps_title]Quali cambiamenti[/tps_title]

Per comprendere quali strategie adottare, è necessario conoscere come si modifica l’organismo. La riduzione della performance legata all’età infatti è correlata ad alcuni cambiamenti metabolici, quali una riduzione della massa muscolare per diminuzione fisiologica della sintesi di ormoni anabolici, decremento della capillarizzazione di alcuni tessuti, calo del sistema immunitario per aumento dello stress ossidativo, diminuzione del metabolismo basale. Secondo queste premesse, analizzando i dati riportati in letteratura scientifica, si registra una riduzione più ampia della capacità di esprimere forza e velocità. Sono pertanto peggiorate le espressioni di potenza. Al contrario, la capacità di endurance si riduce in misura inferiore. Per questo motivo i record delle categorie master sono soggette ad un minor gap nelle specialità di endurance rispetto alle discipline di potenza.

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[tps_title]Strategie nutrizionali[/tps_title]

Apporto proteico
La quantità e la tempistica dell’assunzione di proteine nella dieta sono importanti per contenere la perdita del tono muscolare e dell’espressione di forza. E’ fondamentale assumere il fabbisogno di proteine dall’alimentazione che dev’essere calcolato secondo la fascia di età, la massa muscolare e l’attività sia quotidiana che sportiva. E’ bene preferire quelle ad alto valore biologico, ricche in aminoacidi essenziali, come la bresaola, le carni bianche, il pesce e l’albume. Non è tutto. Altrettanto importante è suddividere il fabbisogno di proteine in ogni pasto e in ogni spuntino, evitando di concentrarlo in un unico momento della giornata. I principi della strategia alimentare Zona possono essere di supporto in quest’ottica.

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[tps_title]Le altre[/tps_title]

Capillarizzazione del muscolo, flusso sanguigno, capacità sistema cardiovascolare e diminuzione stress immunitario.
Essenziale apporto acidi grassi omega-3 a catena lunga ricchi in EPA e DHA e di polifenoli dalla dieta (ed eventuale integrazione, senza eccessi), sia per la loro efficacia secondo azione indistinta, sia abbinati in particolare per rallentare il fisiologico invecchiamento, mantenere il microcircolo a livello periferico, contenere l’infiammazione silente, favorire i recuperi e sostenere la salute del miocardio (muscolo del cuore).