Tra bilancieri e manubri per ritrovare la forma e scolpire i muscoli: l¡¯alimentazione giusta da seguire, anche se non sei un campione, ¨¨ quella che tiene d¡¯occhio il bilancio proteico e l¡¯apporto di carboidrati e aminoacidi
[tps_title]COS'E' [/tps_title]
Sono circa dieci milioni gli italiani che, ogni anno, frequentano pi¨´ o meno regolarmente una palestra. Un esercito eterogeneo di dopo-lavoristi che, ogni giorno, sudano per smaltire la ¡°pancetta¡± e scolpire i bicipiti.
Tutti gli esercizi di sollevamento che si effettuano con manubri, bilancieri e macchine per aumentare il tono muscolare sono identificati con un termine inglese: weightlifting (sollevamento pesi).
(Continua nella prossima scheda)
[tps_title]PROTEINE E CARBOIDRATI [/tps_title]
? curando l¡¯alimentazione che si creano i presupposti per un corretto sviluppo muscolare. Come? In primis, tenendo d¡¯occhio il cosiddetto ¡°bilancio proteico¡±, ovvero la differenza fra le proteine assunte durante il pasto e quelle ¡°bruciate¡± durante l¡¯allenamento. Ad ogni serie di sollevamenti, infatti, il nostro organismo distrugge una parte di cellule muscolari. Per produrne di nuove e rimpiazzare quelle perse fra un esercizio e l¡¯altro, il nostro corpo ha dunque bisogno di attingere dalle proprie riserve interne, cos¨¬ da mantenere inalterata la massa muscolare.
Le proteine sono essenziali, ma da sole non bastano. Altre importanti ¡°fonti di energia¡± sono i carboidrati (da assumere con moderazione) e gli aminoacidi (veri e propri ¡°mattoni¡± delle proteine). Per questo, un men¨´ ideale potrebbe essere cos¨¬ composto: pesce magro, come sogliola al forno o merluzzo ai ferri, accompagnato con del riso integrale bollito e delle verdure saltate. Come grassi, oltre all'olio extravergine d'oliva, la frutta secca oleosa da consumare durante la giornata. L¡¯importante, in ogni caso, ¨¨ mantenere costante la glicemia per presentarsi alla performance nelle migliori condizioni.
(Continua nella prossima scheda)
[tps_title]ALLENAMENTO[/tps_title]
Dal punto di vista nutrizionale, c'¨¨ bisogno solo di una bottiglietta d¡¯acqua naturale che, al massimo, pu¨° essere arricchita con qualche sostanza. Se, ad esempio, l¡¯obiettivo ¨¨ perdere peso sar¨¤ sufficiente aggiungere qualche aminoacido. Ma se vuoi alzare l¡¯asticella delle aspettative diventando un vero culturista, allora puoi aggiungere all¡¯acqua dei carboidrati facilmente digeribili, come le maltodestrine solubili.
(Continua nella prossima scheda)
[tps_title]IL POST[/tps_title]
Subito dopo la seduta di allenamento possiamo prevedere uno spuntino composto da pane integrale insieme a dell'affettato magro per ripristinare il glicogeno muscolare (una piccola riserva di zuccheri che conserviamo nel fegato e nei muscoli), necessario nel caso volessimo allenarci anche nei giorni successivi. Se l'obiettivo che hai ¨¨ la ¡°definizione¡± muscolare, prima di metterti a tavola lascia trascorrere almeno 45 minuti. E se proprio senti il bisogno di consumare qualcosa, limitati ad un centrifugato all¡¯arancia, mela e zenzero, ricco di antiossidanti che consentono di recuperare in fretta e ripristinare il tono muscolare stressato. Per la cena ¨¨ sempre consigliabile un men¨´ a base di pesce, come ad esempio un salmone in crosta con patate bollite (ricche di minerali).
? RIPRODUZIONE RISERVATA