Baccalà, cereali e un po' di vino: Cristiano Ronaldo fenomeno anche a tavola

Una volta quel buontempone di Patrice Evra ha raccontato di come ci si diverta a tavola con Cristiano: “Sono andato a cena da lui e c’erano solo insalata, pollo e acqua. Dopo mangiato ha iniziato a palleggiare e poi è andato in piscina a nuotare”. Meglio come compagno che come commensale. Ma?il? francese sa che non bisogna offendersi, conosce l’ambizione smisurata di Ronaldo, convinto di poter diventare "perfetto". No, CR7 non vuole avvicinarsi alla perfezione, vuole proprio raggiungerla. Toccarla. Masticarla. Nella costruzione dell’atleta assoluto, infatti, oltre a corse, addominali, sonno e crioterapia, è decisivo il fattore-cibo. Un’alimentazione rigorosa che gli permette di lucidare al massimo un fisico da pentatleta.

A TAVOLA Eppure l’uomo ha le sue debolezze e una si cucina alla griglia: più facile che Cristiano rinunci a un rigore che a un Bacalhau a braz. A dirla tutta, se c’è del buon rosso, il campione non si nega un bicchiere di vino, ma la dieta è affrontata con la solito maniacalità. Unita a una prospettiva precisa: perdere un chilo all’anno per non aumentare il grasso e non ridurre la velocità. Per questo non mancano mai a tavola cereali integrali, frutta fresca, proteine magre e tanta insalata. Da buon portoghese, è il pesce che appare con più frequenza sulla tavola: orata, pesce spada e spigola i preferiti della casa. A svelare i rigidi dettami alimentari in casa CR7 ci ha pensato mesi fa lo chef del Portogallo,?Luis Lavrador, che segue in prima persona la dieta impegnativa: i pasti al giorno sono sei, piccoli, a distanza di 3-4 ore per mantenere il metabolismo sempre attivo. Con gli anni il mostro ha cancellato tutto quello che poteva essere dannoso: alcol, bevande zuccherate e cibi trattati visti peggio di un difensore del Barcellona.

INVITO A CENA La pozione magica, invece, arriva durante l’allenamento: Cristiano si idrata con bevande isotoniche preparate appositamente per avere meno zuccheri rispetto a quelle in commercio. In più, una miscela di carboidrati per migliorare la resistenza. E ancora elettroliti e vitamina B12 per combattere la stanchezza. Alla fine dei conti, così, può pure concedersi un calice e l’amato baccalà. E i risultati si vedono nei test atletici compiuti con regolarità: in quelli di aprile scorso del Real la massa grassa era al 7% (contro il 10 degli altri), la massa muscolare al 50% (contro il 46 di media). Come se avesse 23 anni e non i dieci in più della carta di identità. Impossibile avvicinarsi a queste vette per i compagni, che possono però imparare qualcosa dal saggio Evra: "Se Cristiano vi invita a mangiare a casa sua, è meglio dire di no...".

Filippo Conticello