ALIMENTAZIONE

IL SEGRETO

Dani Carvajal, quasi imbattibile anche grazie alla nuova dieta: niente glutine, tanti broccoli

Dani Carvajal ha cambiato le abitudini alimentari dopo un periodo costellato di infortuni. E con lui il Real Madrid non perde quasi mai

Matteo Nava

Dani Carvajal non perde quasi mai. Con il terzino spagnolo in campo, il Real Madrid ¨¨ finito k.o. soltanto in tre delle ultime 65 partite disputate e il dato non ¨¨ da sottovalutare. Certo, un giocatore non basta per completare filotti simili, ma l¡¯esperienza, la solidit¨¤ e la classe del calciatore sono una certezza su cui la squadra della capitale iberica si basa spesso e volentieri. In passato il 29enne ha vissuto periodi sportivi caratterizzati da alti e bassi, ma ultimamente la sua costanza ¨¨ impressionante. Il merito, in parte, ¨¨ anche della sua nuova dieta.

Dani Carvajal in ottima forma

¡ª ?

Il difensore del Real Madrid lo ripete spesso ultimamente in interviste e conferenze stampa: ¡°Sto molto bene¡±. Questa frase non ¨¨ scontata, perch¨¦ nel recente passato gli infortuni muscolari sono stati moltissimi: soltanto nel 2021, Daniel Carvajal ha saltato ben 30 partite dei Blancos suddivise in quattro stop. E anche la convocazione di Luis Enrique con la Spagna per Euro 2020 ¨¨ andata a farsi benedire. ¡°La testa comanda tutto - ha spiegato il giocatore - ed ¨¨ la parte pi¨´ complicata. Ho cercato a lungo le cause di questi infortuni, ma ora sono al top e sono positivo¡±. Come lui stesso ha spiegato, per invertire il trend il calciatore si ¨¨ messo in discussione da capo a piedi, dal modo di allenarsi all¡¯alimentazione.

La dieta di Carvajal

¡ª ?

In realt¨¤ lo spagnolo non ¨¨ andato molto a fondo sulla faccenda, ma ha seguito i consigli di un dietologo nonostante, per sua stessa ammissione, le nuove abitudini siano un po¡¯ ¡°strane e severe¡±. La prima grande rinuncia ¨¨ quella al glutine, con buona pace per l¡¯amore della pasta e della pizza ¡°classica¡±. Va detto che negli ultimi anni sono aumentati enormemente i prodotti dedicati ai celiaci e ad altre intolleranze pi¨´ leggere: qualche anno fa sarebbe stato pi¨´ complesso dire ¡°no¡± al glutine, oggi quasi tutti i prodotti in questione esistono anche nella versione ¡°gluten free¡±. Sull¡¯altro versante, Carvajal ha dovuto cominciare a ricorrere molto pi¨´ spesso ai vegetali della famiglia delle Solanaceae, che includono verdure come le patate, i peperoni e il peperoncino, le melanzane e i pomodori. Ovviamente questo ¨¨ stato un cambio piuttosto drastico per il giocatore, che ha scherzato dicendo che ¨¨ un po¡¯ come se dovesse ¡°mangiare broccoli di giorno, di sera e anche di notte¡±. Tuttavia, la consapevolezza non manca al calciatore, che ha specificato che tutto ci¨° che gli fa bene, finisce anche per piacergli. E piace anche alla squadra che, con il nuovo Carvajal in campo, non perde quasi mai.

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Gli obiettivi

¡ª ?

La continuit¨¤ che ¨¨ mancata a lungo al terzino sta lentamente tornando e le soddisfazioni arrivano a catena. Il focus nel breve periodo resta quello di continuare a portare fortuna al suo Real Madrid, ma allo stesso modo quello di tornare a vestire di rosso. ? da oltre un anno che Dani Carvajal non figura tra i convocati della nazionale spagnola, ma ora i tempi sembrano maturi. Il momento della Roja senza giocatori dei Blancos pare finito, anche grazie ai broccoli che il calciatore del Real si trova costretto a mangiare di continuo. Sacrifici che si possono fare per un bottino cos¨¬ prezioso.

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