Combat sport: l'alimentazione corretta per non gettare la spugna

Potenza e resistenza come espressione di un rapporto perfetto tra massa grassa e massa magra: ecco cosa mangiare per non andare al tappeto

[tps_title]Carboidrati e proteine prima del match: quali?[/tps_title]

Gli sport da combattimento - che non sono solo montanti e ginocchiate, ma anche ritmo e fondo – impongono una preparazione atletica particolarmente scrupolosa, in cui ogni dettaglio va tenuto nella dovuta considerazione. E tra questi “dettagli” in pole position c’è l'alimentazione. Basta un carico sbagliato di carboidrati e proteine prima del match per finire gambe all'aria nel tuo angolo, costretto a gettare la spugna. Sia che siate dei professionisti da Madison Square Garden che dei modesti neofiti del quadrato, per "volare come una farfalla e pungere come un’ape" (il “mantra” tecnico di Cassius Clay), bisogna infatti prepararsi ad uno sforzo ripetuto in cui la potenza è nulla se non si accompagna ad un'adeguata resistenza. E’ importante quindi abbinare carboidrati complessi a proteine nobili: una ciotola di riso venere insieme ad una fonte di proteine magre (come la bresaola) rappresenta il giusto percorso di avvicinamento, perché, mantenendo il carico glicemico basso, questo pasto garantisce energia esplosiva per una lunga durata.

Per aiutare la digestione è consigliato consumare il pasto almeno tre ore prima dell’allenamento in palestra: il nostro corpo avrà così il tempo di assorbire tutti i nutrienti e le energie necessarie alla migliore performance. Ma soprattutto avrete tutto il sangue a disposizione per i vostri muscoli e non impegnato nella digestione. Legumi e anche verdure, in altri casi alimenti perfetti per una dieta sana e bilanciata, possono avere effetti indesiderati sull’intestino, specialmente se - in vista dell'incontro - avvertiamo troppo la tensione, quindi meglio evitarli prima dell'allenamento o del match.

(continua nella prossima scheda)

[tps_title]Potenza e resistenza: cosa mettere in tavola [/tps_title]

Per allenare in maniera efficace questi due parametri - potenza e resistenza - è essenziale trovare il giusto “indice di equilibrio”, in altre parole il miglior rapporto massa magra e massa grassa. Un obiettivo che va perseguito con convinzione ma senza intraprendere regimi alimentari troppo restrittivi che, per esempio, potrebbero portare ad un deficit di ferro, vitamine e altri nutrienti. Di sicuro nell’alimentazione di uno sportivo non devono mai mancare frutta e verdura: naturalmente lontane dall’incontro o dall’allenamento, ma come possibili spuntini che, spalmati nell’arco della giornata, garantiscono nutrienti essenziali all’organismo. Se per colpire duro ci vogliono i muscoli, per andare oltre la prima ripresa servono le giuste energie. Magari accumulate in quel poco di grasso (buono) che vi rimane sotto-pelle dopo un lungo allenamento.

(continua nella prossima scheda)

[tps_title]L’idratazione tra un round e l’altro [/tps_title]

Per mantenere l'organismo perfettamente idratato si può ricorrere ad integratori solubili che forniscono il giusto apporto di vitamine e sali minerali.

Proprio per questo, la pausa corroborante tra una ripresa e l'altra deve essere impiegata innanzitutto per idratarsi, la condizione primaria per arrivare in piedi fino all'ultimo round e, magari, giocarsi il match ai punti. Sempre che l’acido lattico non vi sconfigga prima. Per questo è meglio fare il pieno di beta-alanina, un amminoacido che riduce l’affaticamento e aiuta il corretto funzionamento muscolare stimolando la produzione di carnosina (molecola che si lega a quella dell’idrogeno prodotto dallo sforzo muscolare per ristabilirne il corretto pH cellulare e la produzione di energia).