Vitamina B2 e danno muscolare: dove, come, quanta e perché

[tps_title]Riboflavina[/tps_title]

La chiamano vitamina B2, ma il suo vero nome è Riboflavina. E’ una delle otto vitamine del gruppo BB, fondamentali per l’organismo perché utili a metabolizzare i grassi e le proteine e a convertire i carboidrati assunti con gli alimenti in glucosio e quindi energia cellulare. In particolare, i nervi e il cervello hanno bisogno di riboflavina per funzionare correttamente. Non è tutto: essa contribuisce anche a mantenere sani la pelle, gli occhi, i capelli e il fegato. Come tutte le vitamine idrosolubili, l’organismo umano non le immagazzina. E’ necessario pertanto assumerla regolarmente ed in quantità adeguata nella propria alimentazione; cibi come cereali integrali, carni magre, pesce, latte e yogurt, formaggio (meglio con pochi grassi), frutta secca come mandorle e alcune verdure come broccoli, spinaci e funghi sono ricchi di questa vitamina e possono favorire un adeguato apporto giornaliero.

(Continua nella prossima scheda)

[tps_title]La ricerca[/tps_title]

Ricerche recenti mostrano che la riboflavina è nota per proteggere il tessuto cellulare dal danno ossidativo. Questo fatto ha portato alcuni ricercatori a ipotizzare che la somministrazione di elevati dosi di vitamina B2 potessero contribuire a ridurre il dolore muscolare correlato all'esercizio fisico. Per testarlo, gli studiosi hanno effettuato un esperimento con alcuni partecipanti ad un’ultramaratona di 162 km, la Endurance Run degli Stati Uniti nell’edizione 2016. Il risultato è stato che rispetto al gruppo di controllo, i livelli di dolore muscolare durante e immediatamente dopo la gara sono risultati significativamente più bassi nel gruppo che aveva integrato riboflavina. Anche la riacquisizione dei parametri di forza muscolare nei giorni successivi la competizione è stata maggiore in questo gruppo di atleti.

(Continua nella prossima scheda)

[tps_title]Implicazioni per gli atleti[/tps_title]

Se è vero che l’integrazione di riboflavina può contribuire alla riduzione dello stress indotto dall’esercizio fisico intenso, è anche vero che le dosi efficaci sono decisamente superiori a quelle raccomandate. Se pur la riboflavina sia nota per essere atossica anche a dosi elevate, è raccomandabile non integrare le vitamine quando non validata una vera e propria carenza. Importante invece prestare attenzione che nella dieta vengano variati gli alimenti ed assunti quelli suggeriti.

Fonte:
Hoffman MD, Valentino TR, Stuempfle KJ, Hassid BV. A Placebo-Controlled Trial of Riboflavin for Enhancement of Ultramarathon Recovery. Sports Med Open. 2017 Dec;3(1):14.