Alex Honnold e la dieta del climber: "Ero vegetariano, ma ho ripreso a mangiare carne perché..."

Free Solo?è il docufilm sull'impresa titanica di Alex Honnold,?il?climber conosciuto per aver scalato "El Capitan" (una montagna situata nel parco di Yosemite - in California -, alta 2.307 metri).?Durante le riprese del film, l'atleta ha più volte confessato le sue abitudini sia di vita quotidiana che alimentari: "Ero vegetariano e sempre molto schizzinoso nei confronti del cibo, ora va meglio e ho anche ricominciato a mangiare carne, a piccole dosi". Equilibrio, perfezione, leggerezza. Sono solo alcuni degli ingredienti necessari per affrontare una simile missione.

Per capire meglio la base scientifica e l'approccio medico-sanitario ad un'impresa simile, ci siamo affidati al parere esperto del dottor Cristiano Fusi - medico dello sport e primario di riabilitazione - insieme al suo team di collaboratori di medicina sportiva e nutrizione, come la dott.ssa Freda che aggiunge: "Prima di?un'arrampicata, l'obiettivo sarà fare una buona scorta d'energia. Ottimi i carboidrati insieme alle proteine, in questo modo sarà possibile creare stabilità e ridurre il senso di fame. Essenziale l'acqua a piccoli sorsi una/due ore prima dell'esercizio, al fine di prevenire la disidratazione". Conclude la dott.ssa.

Durante la scalata sarà poi necessario assumere la corretta dose di energia: "Se dura 1 ora, non è necessario ingerire nulla. Se al contrario dovesse durare di più, sarà importante assumere carboidrati?(circa 30/60g all'ora in base al peso e al livello di preparazione dell'atleta). In questo senso sono ideali le barrette a base di carboidrati, frutta secca e/o frutta normale. Al termine della sessione sarà necessario ricostituire l'organismo con alimenti volti a colmare la perdita di acqua. Per minimizzare l'affaticamento muscolare è consigliabile infine assumere una buona quantità di carboidrati insieme con le proteine per ricostruire la fibra muscolare".?Il pasto, consiglia infine la dott.ssa Freda del team di Cristiano Fusi, andrebbe consumato entro i 45 minuti dal termine della performance.?

Nonostante lo stesso Honnold abbia più volte dichiarato di avere abitudini particolari (vegetariano più per etica che per sport), ha ammesso durante le riprese del documentario di aver ricominciato a mangiare alcuni alimenti al fine di sostenere al meglio la sua impresa. Proteine e carboidrati non saranno stati i protagonisti del suo successo, ma di certo lo hanno aiutato a sostenere tutta quella gravità verticale.

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