Lo studio
Alimentazione per il golf: evidenze scientifiche e suggerimenti pratici
Le principali azioni svolte dai giocatori di golf sono il trasporto delle mazze, la camminata per spostarsi all¡¯interno del campo e i colpi necessari a muovere la palla. I giocatori della PGA (Professional Golf Association) sono accompagnati da un ¡°caddie¡± o ¡°portabastoni¡±, membro dello staff che trasporta le mazze e pu¨° fornire consigli ai giocatori: in questo caso, chiaramente, il dispendio energetico dovuto al trasporto non deve essere calcolato a carico del giocatore. Nel golf amatoriale, al contrario, la sacca contenente le mazze ¨¨ trasportata grazie a dei carrelli e pesa circa 9 kg: in una partita di 9 buche, il dispendio calorico dovuto a questa attivit¨¤ corrisponde a circa 400-500 kcal, ma potrebbe essere sottostimato, perch¨¦ le distanze percorse dai giocatori sono in continuo crescendo e le partite si giocano su campi pi¨´ ampi rispetto a quando sono state rilevate queste informazioni. L¡¯energia spesa per colpire la palla invece, ¨¨ decisamente molto meno rilevante: secondo alcune stime, 80 colpi corrispondono ad un consumo energetico di appena 6,4 kcal. Il golf si classifica dunque come un¡¯attivit¨¤ fisica a moderata intensit¨¤, in cui viene utilizzato il metabolismo aerobico per gli spostamenti e il trasporto delle mazze.
Le caratteristiche fondamentali per un giocatore di golf
¡ª ?I giocatori pi¨´ vincenti nel golf professionistico hanno tra i 30 e i 31 anni e sono alti circa 184 cm. Sembrerebbe che la capacit¨¤ pi¨´ premiante sia quella di effettuare dei colpi molto lunghi e, di conseguenza, risulta fondamentale un adeguato allenamento della forza. Oltre a questo, ¨¨ importante che i giocatori abbiano una buona resistenza aerobica, per non rischiare di essere affaticati dagli spostamenti nelle fasi finali della partita, dove ¨¨ fondamentale restare lucidi e concentrati. Quest¡¯ultimo fattore ¨¨ ancora pi¨´ importante a livello amatoriale per l¡¯assenza del ¡°caddie¡±, che comporta un dispendio maggiore e una minore accuratezza nei colpi.
Strategie nutrizionali per migliorare nel golf
¡ª ?Una partita di golf pu¨° durare circa 3-4 ore e il consumo calorico totale potrebbe arrivare a circa 1000 kcal. La temperatura ambientale e la continua esposizione al sole potrebbero mettere i giocatori a forte rischio di disidratazione. Ecco di seguito alcune strategie nutrizionali fondamentali per rispondere al meglio a queste sfide.
Assicurare un adeguato apporto di carboidrati prima e durante la partita. L¡¯ideale sarebbe prevedere un pasto a base di carboidrati da 1 a 4 h prima dell¡¯inizio e assumere circa 30-60 g di carboidrati ogni ora nel corso della partita. Delle buone e pratiche fonti di carboidrati da consumare tra un colpo e l¡¯altro potrebbero essere frutta fresca (ottima anche per prevenire la disidratazione) o, perch¨¦ no, dei pop-corn a basso contenuto di grassi.
Assumere un quantitativo sufficiente di proteine nel corso della giornata e della settimana, per favorire il mantenimento e la crescita della massa muscolare e, di conseguenza, della forza (se correttamente allenata). L¡¯ideale sarebbe assumere una piccola porzione di alimenti proteici ad ogni pasto.
Bere adeguatamente durante la giornata e durante le partite. Un buon punto di partenza potrebbe essere bere 0,4-0,8 L di acqua per ogni ora di gioco per evitare la disidratazione e, secondo diverse fonti, migliorare concentrazione e precisione nei colpi.
Valutare l¡¯utilit¨¤ di alcuni integratori. Ad esempio la creatina potrebbe essere un ottimo complemento all¡¯allenamento in palestra, per favorire un aumento della forza e della massa muscolare. La caffeina sembrerebbe essere utile nel migliorare la concentrazione e le prestazioni nelle ultime fasi di gioco, mentre alcuni dati suggeriscono che il mentolo potrebbe essere utile per offrire un sollievo temporaneo dal caldo e, in questo modo, aumentare precisione e forza dei colpi.
la strategia pi¨´ importante di tutte
¡ª ?Come anticipato, i dati relativi al dispendio calorico e la nutrizione nel golf sono molto pochi e si riferiscono, prevalentemente, a giocatori di alto livello o professionisti. La strategia pi¨´ importante di tutte resta, come in tutti gli altri sport, quella di mantenere delle sane abitudini alimentari e di garantire al corpo energie adeguate per il mantenimento del peso e della performance.
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