Lo studio

Alimentazione per il golf: evidenze scientifiche e suggerimenti pratici

Jean Paul Perret - Noritura

Difficilmente il golf ¨¨ considerato uno sport in cui l¡¯alimentazione gioca un ruolo fondamentale, ma una recente revisione mette in evidenza il ruolo chiave di alcune strategie nutrizionali per migliorare le prestazioni

Le principali azioni svolte dai giocatori di golf sono il trasporto delle mazze, la camminata per spostarsi all¡¯interno del campo e i colpi necessari a muovere la palla. I giocatori della PGA (Professional Golf Association) sono accompagnati da un ¡°caddie¡± o ¡°portabastoni¡±, membro dello staff che trasporta le mazze e pu¨° fornire consigli ai giocatori: in questo caso, chiaramente, il dispendio energetico dovuto al trasporto non deve essere calcolato a carico del giocatore. Nel golf amatoriale, al contrario, la sacca contenente le mazze ¨¨ trasportata grazie a dei carrelli e pesa circa 9 kg: in una partita di 9 buche, il dispendio calorico dovuto a questa attivit¨¤ corrisponde a circa 400-500 kcal, ma potrebbe essere sottostimato, perch¨¦ le distanze percorse dai giocatori sono in continuo crescendo e le partite si giocano su campi pi¨´ ampi rispetto a quando sono state rilevate queste informazioni. L¡¯energia spesa per colpire la palla invece, ¨¨ decisamente molto meno rilevante: secondo alcune stime, 80 colpi corrispondono ad un consumo energetico di appena 6,4 kcal. Il golf si classifica dunque come un¡¯attivit¨¤ fisica a moderata intensit¨¤, in cui viene utilizzato il metabolismo aerobico per gli spostamenti e il trasporto delle mazze.

Le caratteristiche fondamentali per un giocatore di golf

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I giocatori pi¨´ vincenti nel golf professionistico hanno tra i 30 e i 31 anni e sono alti circa 184 cm. Sembrerebbe che la capacit¨¤ pi¨´ premiante sia quella di effettuare dei colpi molto lunghi e, di conseguenza, risulta fondamentale un adeguato allenamento della forza. Oltre a questo, ¨¨ importante che i giocatori abbiano una buona resistenza aerobica, per non rischiare di essere affaticati dagli spostamenti nelle fasi finali della partita, dove ¨¨ fondamentale restare lucidi e concentrati. Quest¡¯ultimo fattore ¨¨ ancora pi¨´ importante a livello amatoriale per l¡¯assenza del ¡°caddie¡±, che comporta un dispendio maggiore e una minore accuratezza nei colpi.

Strategie nutrizionali per migliorare nel golf

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Una partita di golf pu¨° durare circa 3-4 ore e il consumo calorico totale potrebbe arrivare a circa 1000 kcal. La temperatura ambientale e la continua esposizione al sole potrebbero mettere i giocatori a forte rischio di disidratazione. Ecco di seguito alcune strategie nutrizionali fondamentali per rispondere al meglio a queste sfide.

Assicurare un adeguato apporto di carboidrati prima e durante la partita. L¡¯ideale sarebbe prevedere un pasto a base di carboidrati da 1 a 4 h prima dell¡¯inizio e assumere circa 30-60 g di carboidrati ogni ora nel corso della partita. Delle buone e pratiche fonti di carboidrati da consumare tra un colpo e l¡¯altro potrebbero essere frutta fresca (ottima anche per prevenire la disidratazione) o, perch¨¦ no, dei pop-corn a basso contenuto di grassi.

Assumere un quantitativo sufficiente di proteine nel corso della giornata e della settimana, per favorire il mantenimento e la crescita della massa muscolare e, di conseguenza, della forza (se correttamente allenata). L¡¯ideale sarebbe assumere una piccola porzione di alimenti proteici ad ogni pasto.

Bere adeguatamente durante la giornata e durante le partite. Un buon punto di partenza potrebbe essere bere 0,4-0,8 L di acqua per ogni ora di gioco per evitare la disidratazione e, secondo diverse fonti, migliorare concentrazione e precisione nei colpi.

Valutare l¡¯utilit¨¤ di alcuni integratori. Ad esempio la creatina potrebbe essere un ottimo complemento all¡¯allenamento in palestra, per favorire un aumento della forza e della massa muscolare. La caffeina sembrerebbe essere utile nel migliorare la concentrazione e le prestazioni nelle ultime fasi di gioco, mentre alcuni dati suggeriscono che il mentolo potrebbe essere utile per offrire un sollievo temporaneo dal caldo e, in questo modo, aumentare precisione e forza dei colpi.

la strategia pi¨´ importante di tutte

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Come anticipato, i dati relativi al dispendio calorico e la nutrizione nel golf sono molto pochi e si riferiscono, prevalentemente, a giocatori di alto livello o professionisti. La strategia pi¨´ importante di tutte resta, come in tutti gli altri sport, quella di mantenere delle sane abitudini alimentari e di garantire al corpo energie adeguate per il mantenimento del peso e della performance.

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