alimentazione e sport
Il mate tanto amato dai sudamericani fa bene a chi fa sport: ecco tutti i suoi pregi
Alcuni studi suggeriscono che la yerba mate pu¨° essere un'opzione efficace e naturale per migliorare la prestazione atletica e accelerare il recupero muscolare dopo l'esercizio
Gli effetti della yerba mate sulla prestazione atletica e sul recupero muscolare potrebbero dipendere dalla quantit¨¤ di composti attivi presenti nella bevanda, dalla forma di assunzione e dal tipo di attivit¨¤ fisica svolta.
Ma che cos¡¯¨¨ il mate? Conosciamolo meglio
¡ª ?Il mate, noto anche come t¨¨ paraguayense, ¨¨ un'infusione popolare in Sud America, preparata con le foglie verdi o tostate dell'arbusto sempreverde Ilex paraguariensis. Questa bevanda ¨¨ molto utilizzata in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay, ma sta diventando sempre pi¨´ diffusa in tutto il mondo. Il mate viene tradizionalmente servito in una tazza speciale chiamata "mate" o "cuia" e bevuto con una cannuccia di metallo chiamata "bombilla". ? un'importante parte della cultura sudamericana e un simbolo di amicizia e condivisione infatti le persone si riuniscono per condividere una tazza di mate e conversare insieme. La bevanda ¨¨ amara e leggermente astringente, ma ¨¨ apprezzata per il suo gusto unico e le propriet¨¤ stimolanti e antiossidanti.
Il mate migliora le prestazioni atletiche?
¡ª ?La prima cosa che bisogna sapere ¨¨ che la yerba mate contiene molti composti bioattivi, tra cui caffeina, teobromina, teofillina e acidi clorogenici, che possono influenzare la prestazione atletica e il recupero muscolare in diversi modi. Per questo motivo, alcuni atleti e sportivi utilizzano il mate come parte della loro routine di preparazione pre-gara o di recupero post-gara. Infatti, la caffeina ¨¨ un composto stimolante che agisce sul sistema nervoso centrale, aumentando la vigilanza, la concentrazione e la capacit¨¤ di resistenza. ? stata ampiamente studiata per i suoi effetti sulla prestazione atletica e sulla resistenza muscolare, ed ¨¨ stata dimostrata la sua efficacia nel migliorare la prestazione in attivit¨¤ come la corsa, il ciclismo e il sollevamento pesi.
Altri composti della yerba mate
¡ª ?Teobromina e teofillina possono agire in sinergia con la caffeina per migliorare ulteriormente la prestazione atletica. La teobromina ¨¨ un composto simile alla caffeina che agisce come vasodilatatore, migliorando il flusso sanguigno ai muscoli e aumentando l'ossigenazione dei tessuti. La teofillina ¨¨ un composto che dilata i bronchi, migliorando la capacit¨¤ respiratoria. Gli acidi clorogenici, presenti in grandi quantit¨¤, sono noti per i loro effetti antiossidanti e antinfiammatori. Questi composti possono aiutare a ridurre l'infiammazione muscolare e migliorare il recupero dopo l'esercizio. Inoltre, la yerba mate contiene anche saponine, che possono influenzare il sistema immunitario e ridurre il danno muscolare causato dall'esercizio intenso.
Che Cosa dicono gli studi sul mate
¡ª ?Diversi studi si concentrano sugli effetti della caffeina e degli altri composti presenti nella yerba mate sulla prestazione atletica e sul recupero muscolare. Ad esempio, uno studio pubblicato su Journal of Strength and Conditioning Research ha esaminato l'effetto dell'assunzione di yerba mate sulla riparazione muscolare dopo l'esercizio di resistenza. I ricercatori hanno concluso che l'assunzione di yerba mate ha accelerato la riparazione muscolare e ha ridotto l'infiammazione.
Attenzione a non esagerare con le dosi
¡ª ?Come molte altre bevande contenenti caffeina, il mate pu¨° avere effetti collaterali se consumato in grandi quantit¨¤. Alcuni dei possibili effetti collaterali del mate includono l'insonnia, l'ansia, la tachicardia, l'irritazione gastrica e la dipendenza dalla caffeina. Tuttavia, il consumo moderato di mate (circa 1-2 tazze al giorno) non dovrebbe causare alcun problema per la maggior parte delle persone sane.
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