La dottoressa Martina Donegani ha stilato una lista di cibi che determinano il nostro umore in maniera migliorativa, spiegando come nutrire¡ il sorriso
Nella Giornata Internazionale della Felicit¨¤, il cibo non poteva non essere protagonista. Certo, ci sono dei piatti che ci tirano su di morale anche soltanto sentendo il profumo, altri che sono l'emblema dell'opulenza e dunque, in qualche modo, della gioia condivisa, ma che cosa ci dice la scienza? La dottoressa Martina Donegani, biologa nutrizionista e ambassador scientifica di Gazzetta Active, esplorando tra le tante tipologie di cibo, incluso il mondo del food delivery, ha stilato una lista di cibi e nutrienti che determinano il nostro umore in maniera migliorativa oltre a una buona qualit¨¤ del sonno.?
cibo e umore
¡ª ?¡°Il cibo influisce anche sul nostro umore: in molti alimenti sono presenti sostanze che agiscono sui neurotrasmettitori che veicolano le informazioni fra le cellule del sistema nervoso come la serotonina, la noradrenalina e la dopamina¡±. La serotonina in particolare favorisce la serenit¨¤ e il benessere e per produrla come detto il nostro organismo utilizza il triptofano, suo precursore. Ecco allora che frutta a guscio, soprattutto in mandorle e arachidi, tuorlo d'uovo, carni di pollo e tacchino, pesce azzurro e formaggi possono essere considerati degli ¡°happy food¡± in grado di sostenere il nostro umore.
per il buonumore
¡ª ?Oltre al triptofano, ci sono poi altre sostanze capaci di influenzare pi¨´ o meno direttamente il nostro umore. La caffeina e la teobromina di t¨¨, caff¨¨ e cioccolata svolgono un¡¯azione eccitante. Gli acidi grassi Omega 3 migliorano la composizione delle cellule nervose, rendendole capaci di catturare pi¨´ facilmente la serotonina in circolo e sono presenti nel pesce azzurro e nei semi di chia e di lino. L¡¯acido folico contribuisce ad alzare i livelli di serotonina e ne sono ricchi i legumi e le verdure a foglia verde. Il magnesio migliora la resistenza allo stress ed ¨¨ presente nei legumi secchi, abbondante nei cereali integrali, nei vegetali a foglia verde, nel cioccolato e nelle carni bianche.
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