L'idratazione dello sportivo, il dottor Casalini: "Ecco quanto e quando bere"

"Lo stato di idratazione è una delle condizioni fondamentali per il mantenimento della prestazione sportiva, ma anche per il recupero post allenamento". Il dottor Daniele?Casalini, responsabile UO ortopedia e traumatologia II Istituti Clinici Zucchi di Monza, medico dello sport e dell’Inter, è netto.

"L’idratazione è fondamentale in tutte le attività sportive ma soprattutto in quelle di endurance, come la corsa o il ciclismo. In queste situazioni di sport aerobici l’idratazione ha un’importanza capitale perché durante la performance il nostro organismo viene spinto oltre il limite della normalità. Una cattiva idratazione significa prestazione insoddisfacente e anche tempi di recupero molto più lunghi", spiega a Gazzetta Active.?

Ma quanto e quando bisogna bere?
"E’ importante conoscersi per sapersi regolare. Basta anche una doppia pesata prima e dopo la performance per capire che tipo di dispendio di sostanze fluide si è verificato. In media, dopo un’attività sportiva della durata di un paio d’ore si può arrivare a perdere circa il 2%-3% del proprio perso corporeo, e si tratta di liquidi, non si perdono grassi. A parte il nuoto, in cui per necessità si può bere solo prima della performance, nelle attività di endurance è bene bere durante la performance. L’ideale è bere frequentemente piccoli sorsi per non caricarsi lo stomaco eccessivamente, o si rischia anche di vomitare. Mai aspettare la comparsa della sete, perché vuol dire essere al capolinea".?

Cosa è meglio bere? L’acqua è sufficiente??
"L’acqua fa bene ma non è la bevanda migliore, perché quando si suda non si perde solo acqua, ma sali minerali. Per ristabilire l’equilibrio salino, oltre che la massa di liquidi, le bevande ottimali per lo sportivo dovrebbero quindi contenere una certa concentrazione di sali, in particolare magnesio e potassio - chiarisce il dottor Casalini -. La semplice acqua può andare bene fino a performance di non più di un’ora.

Per l’attività sportiva di endurance sono preferibili le bevande saline ipotoniche, che contengono un po’ meno sali di quelle presenti nel nostro plasma. Queste bevande vengono assorbite più velocemente e quindi sono più rapidamente disponibili nel sangue rispetto alle bevande isotoniche, che hanno la stessa concentrazione di sali del nostro plasma. Di solito la quantità consigliata di queste bevande è mezzo litro all’ora durante lo sforzo fisico per sport di endurance. Sconsigliata, invece, l’acqua con lo zucchero".

Quali sono i segnali che ci stiamo disidratando?
"I crampi sono sicuramente segnali importanti, in particolare in attività come la bicicletta e la corsa. In questi casi non è sufficiente idratarsi, occorre proprio fermarsi per consentire una ripresa della funzione muscolare. Il crampo muscolare è il segnale che siamo andati oltre le nostre capacità", sottolinea Casalini.

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