"Grassi è bello": ecco quali ti aiutano a dimagrire

Una cosa è ormai certa: non tutti i grassi vengono per nuocere. Sono essenziali per la salute dell’organismo, alcuni di questi sono addirittura amici del dimagrimento; l’importante è scegliere quelli cosiddetti “buoni” e limitare l’apporto di quelli ritenuti “cattivi” ovvero dannosi alla salute. Come? E’ semplice. Scopriamolo insieme.
Gli acidi grassi omega-3
Gli omega-3 a catena lunga sono indispensabili per la salute: riducono i trigliceridi nel sangue grazie ad un processo che si chiama “beta-ossidazione”. Lo stesso processo è essenziale per insegnare alle cellule a ossidare, cioè bruciare, i grassi: ecco perché sono anche amici del dimagrimento. Non è tutto: gli acidi grassi omega-3 hanno anche il potere di combattere l’infiammazione, sia quella silente che quella conclamata, per questo sono essenziali per sportivi e non. Attenzione: il termine “essenziale” ne sottolinea la loro importanza ma al tempo stesso ricorda che l’organismo non è in grado di produrli da sé e quindi devono essenzialmente essere assunti dagli alimenti o loro integratori purificati e concentrati.

Elena Casiraghi(continua nella prossima scheda)