Sardina, tutti i benefici sportivi del pesce azzurro

Il grande pregio delle sardine è nella loro parte grassa, proprio quella che, secondo un pregiudizio diffuso, le renderebbe pesanti e poco digeribili. In realtà il grasso delle sardine, non solo è presente in quantità tutt’altro che esagerata (si parla di 4,5 g di grassi per un etto di sardine pulite), ma è anche di ottima qualità, particolarmente ricco di quegli "omega 3" che esercitano un effetto preventivo nei confronti delle malattie cardiocircolatorie. Nelle sardine è presente poi una buona quantità di Coenzima Q10, un potente antiossidante che aiuta l’efficienza del sistema immunitario e protegge l’organismo dall’azione dei radicali liberi. ? soprattutto l’abbondanza di questa sostanza a rendere le sardine un ottimo alimento per chi pratica attività sportiva: il Coenzima Q10 è in grado infatti di modulare l'espressione di alcune molecole (tecnicamente definite citochine) ad azione infiammatoria, tipicamente indotta dall'esercizio fisico intenso, e riduce il rischio di “overtraining” (la sindrome da sovrallenamento) grazie alla normalizzazione della funzionalità immunitaria, anche in questo caso alterata se l’attività fisica è particolarmente pesante. Ne conseguente così un miglioramento generale della performance atletica.(Continua nella prossima scheda)