L'esperto
Cosa mangiare la sera per mantenersi in forma: i trucchi per una cena buona e leggera
La cena ¨¨ sempre ¨¨ un momento particolare: da un lato c¡¯¨¨ l¡¯esigenza di rilassarsi, magari dopo una giornata impegnativa, e godersi finalmente del buon cibo; dall¡¯altro per¨° c¡¯¨¨ la paura di appesantirsi troppo prima di andare a dormire, con effetti negativi sulla dieta e sulla linea. C¡¯¨¨ qualcosa che si pu¨° mangiare la sera per dimagrire? ? una domanda da un milione di dollari, ma anche se la risposta non ¨¨ cos¨¬ semplice, ci sono delle linee guida da seguire che possono aiutare a gustarsi una cena buona e leggera, come spiega il dottor Riccardo Roveda, biologo nutrizionista.
Cosa mangiare la sera per una cena leggera
¡ª ?Il dottor Roveda chiarisce da cosa ¨¨ composta una cena buona e leggera: ¡°Un buon pasto serale ¨¨ composto da proteine magre come pollo, tacchino, pesce, legumi e tofu. Tutti alimenti di ottima qualit¨¤ proteica ma digeribili, anche perch¨¦ le proteine forniscono un senso di saziet¨¤ che impedir¨¤ di mangiare eccessivamente. Si pu¨° abbondare con le?verdure, che contribuiscono al profilo vitaminico e minerale, oltre ad essere fonte di magnesio che aiuta anche a dormire. Importante anche la frutta, mentre i cereali e la frutta secca sono una buona fonte di grassi insaturi ¨C quindi i grassi ¡®buoni¡¯ ¨C e anche di triptofano e melatonina, che aiutano a dormire¡±.
I cibi da evitare a cena
¡ª ?Allo stesso modo, ¨¨ importante fare attenzione a determinati alimenti, che invece potrebbero appesantire la cena rendendola eccessivamente calorica, senza per¨° esagerare: ¡°Le cene devono essere complete. Non bisogna demonizzare pastasciutta e carboidrati serali, si pu¨° e si deve mangiare tutto, con una particolare attenzione alle porzioni, che non devono essere eccessive per non rendere pi¨´ difficoltosa la digestione durante la notte e ovviamente per evitare aumenti di peso. Sarebbe corretto evitare alimenti ad alto contenuto di grassi e di zuccheri, cos¨¬ come ¨¨ consigliato evitare pasti troppo ricchi di sale, che possono avere effetti negativi sulla ritenzione idrica e sulla pressione sanguigna, oltre ad alimentare la sete notturna. ? importante fare attenzione ai cibi con potere eccitante, come caff¨¨ e cioccolato. Anche l¡¯alcol andrebbe evitato: anche se pu¨° dare un senso di sonnolenza e torpore, la sua digestione ¨¨ molto complessa¡± conclude il dottor Roveda.
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