Dieta chetogenica contro l'influenza: merito dei grassi

Uno studio dimostra come una alimentazione ricca di grassi e povera di carboidrati aiuti il sistema immunitario contro il virus influenzale. E va bene anche per gli sportivi

La dieta chetogenica, ricca di grassi e proteine e povera di carboidrati, può aiutare a combattere l’influenza. Ad evidenziare un nuovo effetto positivo di questo regime alimentare originariamente ideato per curare l’epilessia e le malattie neurologiche è uno studio della Yale University, che ha sottolineato le maggiori capacità antivirali di una alimentazione ricca di grassi rispetto ad una ricca di carboidrati.

La dieta chetogenica, che prevede un introito importante di proteine ma soprattutto di grassi, è adatta anche per chi fa sport, purché per un periodo limitato, come abbiamo già visto.?Include molti alimenti proteici ma anche?grassi animali e vegetali,?come carne, pesce, uova, formaggi, oli, verdura, frutta secca e semi. Vanno invece assunti in porzioni molto ridotte cereali e patate, legumi e frutta.

"Questo studio mostra che il modo in cui il corpo brucia i grassi per produrre corpi chetonici dal cibo che si mangia può anche stimolare il sistema immunitario a combattere l’influenza", ha spiegato ?Vishwa Deep Dixit, tra gli autori dello studio.

I ricercatori hanno osservato cavie sottoposte a dieta chetogenica e cavie a cui era stata fatta seguire un’alimentazione ricca di carboidrati. Tutte erano state infettate con il virus influenzale. Al termine dello studio è emerso che?le cavie del primo gruppo avevano un più alto tasso di sopravvivenza rispetto a quelle del secondo gruppo.

In particolare i ricercatori hanno scoperto che la dieta chetogenica porta al rilascio delle cellule T gamma delta, ovvero cellule del sistema immunitario che producono muco nelle cellule dei polmoni, cosa che non avviene se si segue un’alimentazione ricca di carboidrati.?Resta comunque valido anche un altro fatto: aumentare l'attività fisica rinforza il sistema immunitario. E' bene ricordarlo se si vuole tenere lontana l'influenza.?