ALIMENTAZIONE
La dieta contro l'acne: "Antiossidanti, zinco e pochi latticini"
Si pu¨° migliorare lĄŻaspetto della propria pelle e contrastare lĄŻacne con la dieta? Il dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista, non ha dubbi: "Una dieta varia ed equilibrata ¨¨ la chiave per una pelle sana e luminosa". Ma quali sono gli alimenti che combattono l'acne? E quali, invece, vanno evitati?
Gli alimenti che contrastano lĄŻacne
ĄŞ ?"Per una pelle sana sulla nostra tavola non devono mancare frutta e verdura di stagione, ricche di antiossidanti e vitamine. I radicali liberi e i processi ossidativi possono infatti contribuire alle infiammazioni presenti in ogni fase di sviluppo dellĄŻacne. Per questo motivo ¨¨ fondamentale contrastare questi processi con una dieta ricca di antiossidanti e di vitamine A ed E. Via libera, dunque, ai?frutti di bosco, in particolare ribes e mirtilli, non solo ricchi di antiossidanti ma anche regolatori dellĄŻinsulina. E poi bene lĄŻavocado, fonte di vitamina E, anchĄŻessa dal potere antiossidante. Non bisogna dimenticare lĄŻapporto di omega-3 e omega-6, acidi grassi essenziali per regolare lĄŻinfiammazione dei nostri tessuti. Fonti di omega-3 e omega-6 sono la frutta secca, i semi oleaginosi (di lino e di chia in particolare9, e il pesce azzurro di piccola taglia, che fa bene anche alla salute cardiovascolare", suggerisce il dottor Sorrentino.
I cibi che possono favorire lĄŻacne
ĄŞ ?Ci sono poi alcuni cibi che, al contrario, possono favorire alterazioni della nostra pelle e, in taluni casi, lĄŻinsorgere dellĄŻacne: "Diversi studi hanno mostrato una associazione tra acne e consumo di latte e derivati. Bisogna sicuramente prestare attenzione alla quantit¨¤ di latticini introdotti allĄŻinterno della propria dieta, oltre che al consumo di cioccolato, di insaccati, alcolici, cibi fritti e cibi ricchi di zuccheri, tra cui le bevande zuccherate. Il rapporto indice glicemico-insulina in relazione al nostro microbiota ¨¨ di fondamentale importanza: per questo ¨¨ meglio prediligere carboidrati con indice glicemico basso. Il fattore di crescita IGF-1 (fattore di crescita dell'insulina-1) che aumenta durante lĄŻadolescenza, diminuendo al termine della stessa, ¨¨ da tenere sotto controllo attraverso lĄŻalimentazione. Inoltre il consumo di cibi particolarmente salati e piccanti ¨¨ stato evidenziato come un possibile fattore di sviluppo per lĄŻacne".
Zinco contro lĄŻacne e per una pelle sana
ĄŞ ?Oltre a vitamine e antiossidanti, un micronutriente fondamentale per la salute della pelle ¨¨ lo zinco: "Questo minerale ¨¨ fondamentale per avere una pelle sana: le verdure verdi come cavoli e broccoli sono ricche di antiossidanti e sono unĄŻottima fonte di zinco". Ricordiamo poi che lo zinco ¨¨ presente in buone quantit¨¤ anche nella carne, nelle uova, nel pesce, nei cereali integrali, nel lievito, nel fegato.
La dieta contro lĄŻacne
ĄŞ ?In sintesi, ecco i consigli del dottor Sorrentino per una dieta che contrasti lĄŻacne:
- evitare il consumo frequente di latte (soprattutto scremato) e latticini;
- consumare alimenti a basso indice insulinemico;
- aumentare la quota di frutta e verdure di stagione;
- consumare pesce azzurro di piccola taglia, ricco di omega 3;
- cercare di tenere nella norma il proprio indice di massa corporea, limitando la percentuale di massa grassa; non consumare cibi molto salati o piccanti;
- preferire cibi ricchi di zinco e di antiossidanti;
- avere cura del proprio microbiota con cicli regolari di prebiotici e probiotici. ?
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