Superfood, i 6 alimenti funzionali per chi fa sport

Quinoa, melograno, avocado, frutta secca, zenzero e datteri hanno caratteristiche che li rendono utili anche nel contrastare il processo infiammatorio innescato dall’attività fisica

Si parla sempre più spesso di superfood, ma cosa sono? "Con questo termine si intendono quegli alimenti funzionali che sono particolarmente ricchi di nutrienti con proprietà benefiche per l’organismo", spiega la dottoressa Jessica Falcone, biologa nutrizionista presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e RAF First Clinic di Milano. Di superfood si è detto molto, ma ci sono alcuni di questi alimenti che sono particolarmente indicati per chi pratica sport, anche solo a livello amatoriale: "Datteri, frutta secca, quinoa, ma anche semplicemente alcuni frutti come il melograno e l’avocado hanno caratteristiche che li rendono utili nel contrastare il processo infiammatorio innescato dall’attività fisica", spiega la dottoressa Falcone. Ecco quali sono alcuni di questi piccoli tesori della tavola.

Quinoa - La quinoa è una pianta erbacea che si utilizza in grani come un normale cereale, ma che cereale non è: è priva di glutine e può essere mangiata anche da chi soffre di celiachia. Ricca di fibre, stimola il buon funzionamento dell’intestino, regola l’assorbimento di colesterolo e zuccheri ed apporta una buona dose di vitamine del gruppo B, fondamentali per il buon funzionamento generale dell’organismo. E’ anche ricca di antiossidanti e sali minerali come selenio, manganese, potassio, calcio, fosforo e magnesio, utilissimi in particolare per chi fa sport. Contiene anche una buona dose di ferro. (Qui cinque ricette gustose a base di quinoa)

Melograno - Questo frutto tipicamente invernale è ricco di antiossidanti e flavonoidi, che contrastano lo stress ossidativo e il processo di invecchiamento. Stimola la circolazione sanguigna, migliorando la salute cardiovascolare, e ha benefici anche a livello di prostata, tanto che alcuni studi ne hanno dimostrato gli effetti protettivi dai tumori, oltre che dai linfomi. E’ anche un valido aiuto per gli sportivi, perché favorisce l’ossigenazione dei muscoli.

Avocado - Ricco di vitamine del gruppo B e D (ne contiene più del burro, che è la tradizionale fonte primaria di vitamina D), questo superfood ha un elevato contenuto di sali minerali come potassio, magnesio, zinco, fosforo e manganese. Vede anche una buona presenza di vitamina C,?indispensabile alla sintesi di collagene e al supporto del? sistema immunitario. Ha un buon apporto energetico che lo rende ideale come spuntino per chi fa sport.

Datteri - Ne abbiamo già parlato, ma conviene ricordare alcune proprietà di questo saporito frutto orientale. Poveri di grassi, i datteri sono una fonte importante di vitamine del gruppo B e di sali minerali. Contengono fibre altamente digeribili che li rendono un altro ottimo snack per chi fa sport. Possiedono anche una buona presenza di ferro, caratteristica che ne consiglia l’assunzione anche a chi segue una dieta vegana o vegetariana.

Frutta secca - Definita anche frutta oleosa, ha un elevato contenuto di grassi buoni, insaturi e polinsaturi, in particolare omega-3 e omega-6, che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Noci, nocciole, mandorle, pistacchi, castagne e simili hanno anche un buon contenuto di proteine, di vitamine del gruppo B ed E, con proprietà antiossidanti. Ma soprattutto sono ideali per chi fa sport per il loro contenuto di sali minerali come potassio, magnesio, fosforo, rame, ferro e calcio.

Zenzero - Questa piccola radice dal sapore deciso è ricca di proprietà antinfiammatorie e analgesiche, ma anche digestive e antibatteriche, tanto che il suo uso viene consigliato per combattere mal di gola e raffreddore. Contiene diverse vitamine (soprattutto C ed E) e sali minerali, in particolare potassio, fosforo, ferro, calcio e rame. Secondo alcuni studi è anche utile contro i dolori muscolari dopo una intensa attività fisica.