Le linee guida della societ¨¤ italiana di nefrologia per godersi le feste in maniera sana e prevenire la malattia renale cronica
Natale e Capodanno, pranzi, cene e feste: sono i momenti pi¨´ attesi dell¡¯anno, ma per chi deve stare attento all¡¯alimentazione possono anche destare preoccupazione. Per questo, la Societ¨¤ Italiana di Nefrologia (Sin) ha stilato delle linee guida per una dieta ¡°amica¡± dei reni, rimarcando ancora una volta il ruolo chiave della dieta mediterranea come alleata insostituibile nella prevenzione e nel trattamento della malattia renale cronica (Mrc). La dieta mediterranea ¨¨ patrimonio dell'Unesco in quanto modello alimentare per eccellenza, fondamentale per rimanere in salute. Il fulcro di questo modello alimentare ¨¨ l'uso di prodotti stagionali, possibilmente locali e a chilometro zero, ma quando si parla di?dieta mediterranea si intende uno stile di vita a tutto tondo, che comprende attivit¨¤ fisica, convivialit¨¤ e benessere sociale.
I benefici della dieta mediterranea
¡ª ?I nefrologi della Sin hanno ricordato come la dieta mediterranea consenta di ridurre l¡¯incidenza dell¡¯ipercolesterolemia (eccesso di colesterolo LDL nel sangue, il cosiddetto ¡°colesterolo cattivo¡±), la tendenza al diabete e all¡¯ipertensione arteriosa: tutti fattori di rischio per lo sviluppo di una malattia renale. Solo in Italia vi sono oltre 3 milioni di pazienti con malattia renale cronica, ed ¨¨ fondamentale promuovere uno stile di vita corretto. Ci¨° passa ovviamente dalla prevenzione, sia attraverso degli esami diagnostici come la misurazione della creatininemia ¨C per valutare la funzione renale ¨C e dell¡¯albuminuria per capire se vi sono danni ai reni, sia attraverso un comportamento sano a tavola. In questo senso, vengono in aiuto le linee guida stilate dalla Sin.
La dieta per la salute dei reni
¡ª ?Allora, come comportarsi a tavola, anche quando si mangia di pi¨´? Secondo la Societ¨¤ italiana di nefrologia, innanzitutto, ¨¨ bene privilegiare la dieta mediterranea. Bisogna poi evitare gli zuccheri complessi e ridurre il consumo di carni rosse, alimenti conservati e grassi animali in generale. La SIN, inoltre, consiglia di preferire il consumo di pesce, proteine di origine vegetale (come i legumi) e ridurre l¡¯apporto di sale. Fondamentale anche l¡¯idratazione, mentre le bevande alcoliche vanno consumate con moderazione. Infine, ¨¨ bene astenersi dal fumo e praticare attivit¨¤ fisica, ovviamente commisurata all¡¯et¨¤ e alle proprie condizioni fisiche e cliniche.
Cos'¨¨ la malattia renale cronica
¡ª ?La malattia renale cronica (Mrc in italiano, Ckd in inglese) ¨¨ una perdita graduale delle funzionalit¨¤ renali. Nelle fasi iniziali spesso ¨¨ asintomatica, ma pu¨° causare ipertensione e gonfiore dovuto alla ritenzione idrica. Nelle fasi successive, poi, pu¨° portare a un¡¯insufficienza renale. ? fondamentale mantenere un apporto proteico e glucidico equilibrato e non sovraccaricare i reni, evitando un consumo eccessivo di sale.
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