Dalle calorie liquide agli spuntini, i consigli del dottor Sacha Sorrentino per godersi il pranzo Natale senza sensi di colpa
Niente sensi di colpa a Natale?se anche si mangia un po' di pi¨´, ma attenzione a far s¨¬ che si tratti solo di Natale, tutt'al pi¨´ Natale e Capodanno, o Natale e la Vigilia, e non che sia un continuo pranzo dal 24 dicembre al 6 gennaio...?"Ho sempre considerato valido il detto per cui 'non si ingrassa da Natale a Capodanno ma da Capodanno a Natale'. Non sono il pranzo di Natale e il cenone di Capodanno?o della Vigilia a fare ingrassare, ma tutto quello che si mangia tra Capodanno e Natale", chiarisce a Gazzetta Active il dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista esperto di nutrizione sportiva.?
Pranzo di Natale senza sensi di colpa
¡ª ?Dunque abbandoniamo i sensi di colpa se ci concediamo qualche peccato di gola durante i pranzi e le cene delle feste. Pu¨° persino farci bene: "Godiamoci il Natale e la Vigilia. Sgarrare fa bene al nostro umore, oltre che al nostro metabolismo", sottolinea il dottor Sorrentino. "Piuttosto che vivere tutto come una rinuncia o un divieto continuo, il mio consiglio ¨¨ di mangiare un po¡¯ di tutto per quei due giorni in particolare, parlo del 24 e del 25 dicembre, piuttosto moderando le dosi, ma senza di privarsi di un alimento a priori".
Pranzo di Natale senza esagerare: attenzione alle calorie liquide
¡ª ?Piuttosto che rinunciare ad una fetta di panettone o pandoro, che si mangia solo a Natale, magari possiamo limitarci con vino e superalcolici: "E' importantissimo prestare attenzione alle calorie liquide:?non esageriamo con gli alcolici, il vino, gli amari e i digestivi, ricchissimi di zuccheri. Manteniamoci idratati, con acqua naturale a temperatura ambiente. E ricordiamoci di mangiare con calma, masticando il boccone almeno 15 volte. Mangiare rapidamente comporta una diminuzione del senso di saziet¨¤ ed un aumento della fermentazione degli zuccheri nello stomaco e nell¡¯intestino. E questo porta a sensazione di pesantezza, gonfiore e aria nella pancia, rallentando la digestione".?
Frutta e verdura ai pasti e spuntini
¡ª ?Uno dei consigli del dottor Sorrentino ¨¨ quello di non farsi mancare verdura e frutta ai pasti di Natale e delle feste:?"Preferire frutta e verdura di stagione da accompagnare alle pietanze ci aiuta ad essere equilibrati a livello di vitamine ed antiossidanti ed a ridurre gli snack inutili". Ma mai saltare i pasti e nemmeno gli spuntini:?"Il mio consiglio ¨¨ quello di evitare di saltare i tre pasti principali?e di consumare comunque anche gli, uno al mattino ed uno al pomeriggio spuntini. Spesso ai grandi appuntamenti si arriva saltando i pasti precedenti, preoccupati per l¡¯ingestione calorica che verr¨¤. Questo aumenta la voracit¨¤ e, di conseguenza, la quantit¨¤ di cibo ingerito". Proprio per questo motivo il dottor Sorrentino sconsiglia di prepararsi ad un pasto importante mangiando, ad esempio, solo verdure la sera prima:?"Pu¨° essere una soluzione solo se veramente abbiamo esagerato. Ma personalmente resto un sostenitore dell'equilibrio alimentare".
Proteine a colazione per stimolare la saziet¨¤?
¡ª ?Uno dei trucchi suggeriti dal nutrizionista per non arrivare troppo affamati ai pranzi delle feste ¨¨ quello di fare una colazione proteica: "Le proteine a colazione sono fondamentali, poich¨¦ riducono i picchi glicemici ed aumentano il senso di saziet¨¤ prolungato nel tempo". No, invece, agli avanzi: "Cerchiamo di non avanzare nulla. Il cibo fermentato?rischia di aumentare anche la nostra fermentazione a livello intestinale, preparando il terreno a gonfiore, meteorismo, stanchezza e cattiva digestione".
Sport anche a Natale (ma lontano dal pranzo)
¡ª ?Ma sicuramente per concedersi con maggior serenit¨¤ qualche sgarro a tavola ¨¨ bene non fermarsi: se anche le palestre fossero chiuse e fuori facesse troppo freddo per andare a correre o a fare camminate, ¨¨ bene mantenersi attivi. Ma lontano dai pasti. "Se il sangue ¨¨ nello stomaco o nell¡¯intestino per completare la digestione, non pu¨° andare ai muscoli per compiere l¡¯attivit¨¤ fisica. Camminiamo, muoviamoci, ma facciamolo sempre ben lontano dai pasti".?
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