? un tipico ortaggio invernale e tanti effetti benefici sul nostro organismo. Scopriamoli...
Protagonista delle tavole nel periodo invernale, il finocchio ¨¨ un ortaggio dalle propriet¨¤ nutrizionali ideali per un regime alimentare equilibrato. La caratteristica che lo rende uno degli ortaggi preferiti nelle diete ipocaloriche ¨¨ l'alto contenuto di acqua e il basso contenuto di calorie. Altra particolarit¨¤ del finocchio ¨¨ l'elevato contenuto di fibre alimentari insolubili, che aiutano a mantenere il transito intestinale regolare e a promuovere il senso di saziet¨¤. ? una buona fonte di vitamina C, nutriente essenziale fondamentale per la riparazione dei tessuti del corpo e per le sue propriet¨¤ antiossidanti, e di potassio, un minerale importante per la regolazione del battito cardiaco e nella gestione della pressione arteriosa.?
come usare il finocchio in cucina
¡ª ?Per assimilare al meglio i nutrienti del finocchio ¨¨ consigliabile consumarlo crudo o con metodi di cottura leggeri, come al vapore o al forno a basse temperature. Una delle preparazioni pi¨´ semplici e gustose ¨¨ il finocchio al forno: basta tagliarlo a fette o a cubetti, condirlo con olio extra vergine d'oliva, sale e spezie a piacere e cuocerlo in forno preriscaldato per 160¡ã-180¡ã per 20 minuti e gli ultimi minuti alzare la temperatura per mantenere la croccantezza esterna.?
il Finocchio nelle diete
¡ª ?Il finocchio al vapore ¨¨ un'altra opzione sana e gustosa. Per prepararlo ¨¨ sufficiente cuocerlo in una vaporiera per 10-15 minuti e condirlo a piacimento con un filo di olio evo a crudo. Uno dei modi pi¨´ usati per consumare il finocchio crudo ¨¨ il pinzimonio, che per essere pi¨´ salutare pu¨° essere fatto solo con olio extra vergine d'oliva a crudo e aceto balsamico, senza sale.
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