Più mangio frutta e verdura, più dimagrisco: c'è uno studio che lo dimostra

Il nesso è stato rivelato in un studio americano del 2010: è fondamentale parlare di?densità di energia.?La densità di energia non è un concetto difficile, si tratta di suddividere le calorie per 1 grammo. L'acqua non conta, perché fa peso senza aggiungere energia. Invece un cibo grasso ha molte calorie, per meno peso. I crackers, le merendine, sono alti in "food energy density", invece la frutta ne è bassa.?

Un cambiamento (anche se piccolo) mangiando foglie verdi, tuberi, frutta e verdure che fanno volume, porta ad una perdita di peso di 5 chili in un mese, secondo un studio del 2007 condotto dalla Ledikwe. Il record di perdita di peso, aumentando le quantità di cibo assunto e concentrando tutta la dieta su frutta e verdure, è stato studiato con la dieta delle Hawaii. 8 chili in meno dopo 21 giorni e molti parametri di salute rientrati nella norma. A New York, sono i vigili del fuoco che ne hanno fatto la prova sulla loro pelle. Il programma anti-infarto che ha restituito la salute a molti, migliorando le condizioni di lavoro dei "firemen", con una dieta plant-based e biologica, è raccontato nel docufilm The Game Changers, prodotto da grandi nomi dello sport e del cinema tra cui Schwarzenegger, Djokovic, Chris Paul il cestista, o ancora Lewis Hamilton, Jackie Chan. Tutti su dieta a base larga vegetale.

Le testimonianze di star come Sylvester Stallone fanno effetto, ma i social network hanno oggi un peso maggiore per la quantità di testimonianze che arrivano a tutti da tutte le parti. E' il caso del profilo di Anthony William, autore bestseller e tra le altre cose coach alimentare di Stallone, che raccoglie decine di migliaia di testimonianze del prima e dopo degli effetti di una dieta vegetale sulla salute.

Nel libro "50 cibi che ti cambiano la vita", si trovano le argomentazioni che spiegano gli effetti virtuosi di frutta e verdura sulla nostra salute psicofisica. Quando Anthony parla di mangiare mirtilli selvatici, non parla solo di antiossidanti, in presenza massiccia in questi frutti squisiti, che sono sicuramente un potente agente disintossicante e nutriente, come dimostrato da molti riscontri scientifici. Si riferisce alle straordinarie doti di sopravvivenza racchiuse in queste bacche, capaci di crescere in condizioni estreme.

Mangiare mirtilli selvatici non è più una raccomandazione esteriore, ma un infondere nel corpo quelle qualità, la tenacia necessaria a vivere qualsiasi situazione. Afferma ancora l'autore, "le banane oltre ad essere antivirali, sono in grado di attenuare i disturbi del sonno, calmare i nervi e ridurre l'ansia" parlando del frutto esotico. O ancora "gli asparagi contengono composti come la clorofilla e la?luteina?che agiscono da depuratori sul fegato". Fiducia e vitalità prendono a fluire verso e attraverso di noi.

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