ALIMENTAZIONE

LE PROPRIETA'

T¨¨ verde, dalle propriet¨¤ dimagranti all'elisir di giovinezza: quanti benefici!

Tonico, ma non eccitante, il t¨¨ verde ¨¨ ritenuto da millenni un elisir di lunga vita e un valido alleato nella cura del corpo e dellĄŻanima

Eleonora Biliotti

Piacevole da bere caldo in inverno e fresco in estate, il t¨¨ ¨¨ uno di quegli elementi che non dovrebbero mai mancare, non solo nella nostra dieta, ma anche nella nostra vita quotidiana.

Oltre alla variet¨¤ e alle differenze colturali, i vari tipi di t¨¨ si classificano in base al processo di lavorazione a cui vengono sottoposti. In particolare, mentre nella preparazione del t¨¨ nero la fermentazione ¨¨ essenziale per ottenere l'aroma desiderato, il t¨¨ verde si ricava a partire da foglie giovani e fresche, trattate in modo da inibire i processi fermentativi. Rispetto a quello nero, il t¨¨ verde ¨¨ pi¨´ povero di caffeina (circa il 50% in meno), ed in compenso vanta maggiori propriet¨¤ antiossidanti.

Gi¨¤ nellĄŻantichit¨¤, la medicina tradizionale cinese conosceva le sue virt¨´ e gli attribuiva il potere di guarire il mal di testa e?di eliminare le tossine e di preservare la giovinezza.

I germogli delle foglie e le foglie giovani del?t¨¨ verde?contengono la pi¨´ alta percentuale di principi antiossidanti che si trova in natura, utili per contrastare la formazione di radicali liberi, responsabili dellĄŻinvecchiamento cellulare. I?polifenoli?presenti sono?anti-radicali, pi¨´ potenti persino della vitamina C ed E. LĄŻazione antiossidante?¨¨ data principalmente dai?flavonoidi?e in particolare dalle?catechine?(circa il 20-40% del peso secco) che contribuiscono a sostenere le funzioni cardiache e concorrono al mantenimento di un buono stato di salute.

Risulta, tra lĄŻaltro, utilissimo per contrastare gli effetti negativi del fumo ed ¨¨ definito un vero e proprio elisir di giovinezza per il cervello:?pare infatti che bere regolarmente t¨¨ verde garantisca alle cellule cerebrali freschezza ed efficienza.

Un'altra interessante propriet¨¤ ascritta al t¨¨ verde ¨¨ quella dimagrante,?dovuta alle?metilxantine?(caffeina, teobromina, teofillina) con effetto sul metabolismo. Il consumo di t¨¨ verde ¨¨ inoltre utile nel ridurre il rischio di ipertensione.
Questa?azione detossinante?si esplica attraverso la diuresi: favorendo, come abbiamo detto, lĄŻeliminazione di grassi e zuccheri mediante il drenaggio dei liquidi. LĄŻassunzione della pianta ¨¨ indicata in caso di ritenzione idrica,?e infezioni delle vie urinarie come la cistite.

Il t¨¨ verde trova, inoltre, impiego anche in cosmesi.
Ecco alcuni consigli di bellezza!

Dopo aver pulito il viso con il solito latte detergente e prima di applicarvi la crema di nutrizione, utilizzare un?infuso di t¨¨ verde, che oltre a tonificare la pelle del viso avr¨¤ un sicuro effetto rassodante, dovuto al beneficio dei tannini presenti in grande quantit¨¤.

Tra i vari usi cosmetici del t¨¨ verde cĄŻ¨¨ anche quello di tonico per la pelle. Il t¨¨ verde ha anche un potere astringente e la sua infusione pu¨° essere utilizzata, coadiuvata da qualche goccia di succo di limone, per frizionare le pelli con?eccesso di sebo.

Un leggero infuso di t¨¨ verde ¨¨ considerato dalla tradizione cinese il rimedio?ideale per lavare gli occhi?stanchi e renderli luminosi.? Ecco alcuni suggerimenti per far scomparire la stanchezza e il rossore degli occhi: versate qualche goccia di infuso tiepido sulle compresse di cotone idrofilo, che applicherete sulle palpebre, per una durata di almeno dieci minuti ma non di pi¨´ di mezzĄŻora. Un vero e proprio alleato di benessere!

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