La parola a Chiara Vitobello, ex campionessa italiana di salto in alto, oggi allenatrice e biologa nutrizionista
Dimagrire in punti specifici del proprio corpo, magari perdendo solo la pancetta o i cuscinetti di grasso sui glutei o sui fianchi: il dimagrimento localizzato ¨¨ l¡¯ambizione di tanti tra coloro che cercano di perdere peso, ma non ¨¨ facile ottenerlo, per lo meno se ci si limita alla sola dieta, senza affiancarvi un allenamento sportivo. "Se attraverso allenamenti ed esercizi specifici ¨¨ possibile andare ad agire su precisi distretti corporei (quantomeno dal punto di vista dell¡¯ipertrofia o dell¡¯efficienza generale), con la dieta un lavoro mirato e settoriale non ¨¨ possibile", chiarisce a Gazzetta Active la dottoressa Chiara Vitobello, ex campionessa italiana di salto in alto, oggi allenatrice e biologa nutrizionista.
Dimagrimento localizzato sulla pancia
¡ª ?Uno dei desideri pi¨´ diffusi in ambito di dimagrimento ¨¨ la pancia piatta, quando non addirittura la ¡®tartaruga¡¯¡
"In questo caso non servir¨¤ a nulla fare serie infinite di addominali tutti i giorni pensando cos¨¬ di eliminare la pancetta che copre i muscoli. Gli esercizi, se svolti correttamente, faranno s¨¬ che i nostri muscoli addominali diventino progressivamente pi¨´ sviluppati, ma poi per renderli ben visibili servir¨¤ una dieta ipocalorica che ci far¨¤ dimagrire in modo generalizzato e che, in una certa misura, andr¨¤ ad agire anche nel punto che desideriamo".
Diete, dimagrimento localizzato e¡ marketing
¡ª ?Quindi le diete che promettono di far perdere i chili di troppo proprio nei punti critici, in particolare pancia, cosce e gutei, sono poco realistiche?
"Tutte le diete che promettono di far dimagrire in un preciso distretto corporeo sono delle semplici trovate di marketing. Chi, provandole, ha raggiunto l¡¯obiettivo, presumibilmente avrebbe raggiunto lo stesso risultato anche grazie a una qualsiasi altra dieta ipocalorica".
Dimagrimento localizzato e ingrassamento localizzato
¡ª ?Addirittura ci potrebbe essere il rischio opposto del dimagrimento localizzato: l¡¯ingrassamento localizzato¡
"Spesso il risultato del nostro dimagrimento non ci soddisfa comunque perch¨¦ il grasso che pi¨´ ci impensieriva ¨¨ rimasto l¨¬ e siamo dimagriti altrove. Questo ¨¨ perfettamente plausibile in quanto, se il dimagrimento localizzato non esiste, esiste per¨° l¡¯ingrassamento localizzato. Ciascuno di noi, in modo individuale e diverso, ha delle zone in cui il grasso risulta pi¨´ ostinato e difficile da mandar via. Questo ¨¨ dovuto alla tipologia di cellula adiposa che si colloca nei vari distretti corporei, aspetto determinato dalla nostra genetica, sula quale ben poco si pu¨° intervenire. Gli adipociti non sono infatti tutti uguali. Essi possono esporre sulla loro membrana recettori adrenergici di due tipi: alpha e beta. Gli adipociti beta risultano maggiormente sensibili all¡¯azione lipolitica degli ormoni. La lipolisi ¨¨ il processo metabolico con il quale l¡¯adipocita si svuota di parte degli acidi grassi in esso contenuti, riversandoli nel circolo sanguigno rendendoli disponibili al nostro organismo e non pi¨´ riserva. In presenza di recettori alpha c¡¯¨¨ invece un maggiore accumulo di grasso".
Dimagrimento in uomini e donne: ci sono differenze?
¡ª ?Parlando di geni, viene in mente che uomini e donne possono avere esigenze diverse anche quando si parla di dieta¡
"Sebbene prevalga la specificit¨¤ individuale, ci sono delle similitudini che accomunano i soggetti in base al genere. Gli uomini tendono ad accumulare grasso a livello addominale,?grasso che, oltre ad essere antiestetico, ¨¨ pericoloso per la salute. La circonferenza vita ¨¨ infatti uno dei parametri usati per valutare il rischio metabolico e cardiovascolare del soggetto: dovrebbe rimanere al di sotto dei 102 cm nell¡¯uomo e degli 88 cm nelle donne. Queste ultime solitamente tendono ad accumulare pi¨´ grasso a livello di cosce, fianchi e glutei perch¨¦ gli adipociti alpha sono pi¨´ concentrati in quelle zone. In questo caso si tratta per¨° di una tipologia di tessuto adiposo che ha meno implicazioni negativi per la salute. La distribuzione dell¡¯adipe dipende oltre che dalla genetica anche dagli ormoni. Basti pensare alla menopausa: il calo degli estrogeni ha come conseguenza una diversa distribuzione del tessuto adiposo che inizia a quel punto a depositarsi, come per gli uomini, pi¨´ sulla parte superiore del corpo".
Dimagrimento localizzato tra dieta e sport
¡ª ?Ma quindi quale consiglio daresti a chi vuole dimagrire solo in determinati punti del proprio corpo?
"Nonostante la genetica la faccia da padrona, perdere peso nei posti desiderati resta comunque un¡¯impresa possibile a patto di esser costanti nel seguire uno stile di vita, fatto di dieta e allenamento, che permetta di instaurare un deficit energetico che condurr¨¤ a un dimagrimento complessivo e nel tempo anche alla perdita del grasso pi¨´ ostinato".
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