La corretta alimentazione dello sportivo e altri segreti per la longevità

L'alimentazione e gli integratori, lo stile di vita, la gestione dello stress sono i fondamenti della vita di un sportivo. Ne parla diffusamente anche il dottor Philippe Lagarde, medico specializzato in oncologia, conosciuto per le sue idee e tecniche innovative di applicazione delle cure per il cancro e dal suo impegno sociale verso le persone affette dalla malattia. Ecco 4 risposte estratte dall'intervista sui principi cardini della prevenzione.?

Perché lo sportivo non dovrebbe mangiare come tutti gli altri?
Semplicemente perché un atleta agonistico ha o avrà esigenze diverse da quelle della persona comune o dell'atleta occasionale. Uno sportivo agonistico deve rispettare delle regole precise. Credete che un Nadal o un Djokovic, o ancora, Federer a 38 anni, potrebbero continuare a giocare a questo ritmo e per così tanto tempo se non rispettassero i rigorosi principi alimentari?

Per rispondere precisamente a questa domanda dovrebbe scrivere un altro libro?
Sì, anche si possono trovare delle risposte nel mio ultimo libro*. Posso solo dare alcuni di questi principi: ci sono 3 periodi da rispettare prima, dopo e durante la competizione. Il cibo sarà diverso a seconda del periodo.
PRIMA: è necessario favorire le riserve, gli zuccheri, le proteine. Ma il pasto precederà la competizione di 3 ore (pasto senza verdure prevalentemente crude per evitare il gonfiore).
DURANTE: rimpiazzare ciò che lo sportivo elimina dalla sudorazione (minerali, acqua). Eventuale apporto di zuccheri rapidamente assimilabili a seconda della durata e dell'intensità dello sforzo muscolare.
DOPO: la disintossicazione e l'eliminazione dell'acido urico. L'acqua è essenziale e combatte l'acidificazione: poca o niente carne per 2 giorni, verdure, frutta al mattino, niente latte. E combattere lo stress ossidativo, che è intenso, con antiossidanti di qualità, vitamina C, E, glutatione e Q10.

Nel suo libro parla di ecosistema intestinale come si mantiene in equilibrio e quali sono le buone abitudini per curare l'intestino?
Prendersi cura del nostro secondo cervello, l'intestino, è ai nostri tempi molto difficile proprio perché il cibo del mondo moderno è completamente anarchico e illogico. Il mondo della medicina a volte tratta con successo alcune patologie, ma d'altra parte sregola sempre più il nostro organismo.
La medicina tratta le malattie ma a volte le crea anche. La prevenzione non esiste per la medicina occidentale perché non è fatta per questo. Tuttavia, è la prevenzione che dobbiamo cercare di seguire. E prima di tutto mangiando il più possibile naturale.

Molte persone si ammalano in questo periodo nonostante uno stile di vita sano, quanto incide lo stress?
Sia lo stress fisico che mentale influenzano il sistema immunitario in alcuni casi in maniera molto importante. Le tonsilliti dello sportivo il giorno prima della competizione o dell'esame universitario per lo studente sono note. La necessità di raggiungere il WC in modo imperativo entro 10 minuti durante la competizione è risaputo a tutti gli atleti agonistici. ? lo stesso per qualsiasi soggetto anche se non è un atleta.

Lei è stato membro del team francese di Coppa Davis e ancora oggi gioca a tennis tutte le settimane: qual è il segreto di una vita sana e longeva?
Ho praticamente 79 anni. Continuo ad allenarmi per piacere. La scorsa estate ho partecipato a due tornei dei veterani sopra i 75 anni. Ho notato che in questa categoria siamo purtroppo sempre meno numerosi. Quelli che restano sono in generale magri, non fumano, non conoscono l'alcool, sono perlopiù vegetariani, sono in pensione e usano poco i computer.

*Intervista fatta al dottore Lagarde, medico ed autore del Libro d'oro della prevenzione, Mind edizioni 2019.

@benedettaspada

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