L'aglio previene il coronavirus? La nutrizionista: "Una bufala. Ma è utile per chi fa sport"

In questi giorni in cui si sente e si legge di tutto sul coronavirus è circolata anche la bufala sul potere dell’aglio di tenerlo lontano. Bufala, per l’appunto. "L’aglio ha molte proprietà, anche antibatteriche e antimicotiche, ma non previene nel modo più assoluto il Covid-19", chiarisce a Gazzetta Active la dottoressa Jessica Falcone, biologa nutrizionista presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e RAF First Clinic di Milano.

"Come la vitamina C, riguardo a cui è girata una bufala analoga, anche l’aglio non ha il potere di tenere lontano il coronavirus. Ci sono degli alimenti che possono potenziare e rafforzare il sistema immunitario, ma non prevenire simili malattie. Sono alimenti che dovrebbero rientrare all’interno di una corretta alimentazione e l’aglio in particolar modo è ricco di minerali importanti, folati, calcio, potassio, magnesio, selenio e la stessa vitamina C".

Ma l’aglio ha effettivamente proprietà antibatteriche? In che cosa consistono?
"Sì, sono dovute alla allicina, una sostanza che si libera quando l’aglio viene tagliato o spezzato. Rafforza il sistema immunitario ed è utile per riequilibrare la flora intestinale quando risulta un po’ alterata. Nei casi in cui si abbiano fenomeni di diarrea o disturbi intestinali l’aglio riesce a riequilibrare il microbiota. In un certo senso ripulisce l’intestino, è anche un antisettico".

E’ vero, però, che l’aglio può aiutare quando si ha il raffreddore o un malessere leggero di stagione?
"Sì, l’aglio può aiutare, e questo anche per la presenza di vitamina C, utile per rafforzare le difese immunitarie. Andrebbe consumato regolarmente, però, per fare effetto. Ne basta anche poco aggiunto nella verdura saltata in padella, per esempio".

Quali altre proprietà ha?
"Grazie alla presenza di potassio è in grado di ridurre la pressione arteriosa. Quindi chi soffre di ipertensione può trarne beneficio. Inoltre abbassa il colesterolo. L’effetto è più significativo se l’aglio viene mangiato crudo, perché le sostanze sono più biodisponibili".

E’ consigliato a chi fa sport?
"Sicuramente sì, grazie al suo alto contenuto di sali minerali. Ci sono addirittura sportivi che lo assumono sotto forma di integratori. Con tutti i suoi microelementi può migliorare la performance sportiva".

Ha qualche controindicazione?
"Va evitato se si soffre di gastrite e ulcera".

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