Dieta detox a base di sciroppo di sambuco? "Troppi zuccheri e mancano alcuni nutrienti"

"Le bacche di sambuco hanno molte proprietà, ma il digiuno non è la soluzione", sottolinea a Gazzetta Active la dottoressa Jessica Falcone

Una dieta, quasi un digiuno, che prevede solo?sciroppo di sambuco, dalle presunte proprietà detox. C'è chi la segue. Ma fa davvero bene? "Lo sciroppo di sambuco viene spesso utilizzato perché ha una buona azione diuretica: da qui l’effetto detox. Ha anche una azione blandamente lassativa data dalla presenza di fibre. Ma non consiglierei una settimana solo a base di sambuco", chiarisce a Gazzetta Active la?dottoressa Jessica Falcone, biologa nutrizionista presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e RAF First Clinic di Milano.

Quali proprietà ha il sambuco?
"Le bacche di sambuco sono ricche di antiossidanti, tra cui i flavonoidi, che sono protettivi per il microcircolo dei vasi sanguigni e hanno proprietà antinfiammatorie. L’effetto detox è dato dal fatto che il sambuco può aiutare fegato e reni ad eliminare le scorie che si producono nel nostro organismo. Per questo può far apparire la pelle, i capelli e le unghie più belli e forti. E grazie alla stimolazione del microcircolo è un alleato anche in caso di gambe pesanti, gonfie. Inoltre contiene vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, fosforo, quercetina".

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Quali benefici può dare?
"Tra le sue proprietà ci sono anche quelle emollienti, balsamiche, che lo rendono indicato nel caso di raffreddore o mal di gola, perché lenitivo sulle mucose delle vie respiratorie".

Ha qualche utilità particolare per chi fa sport?
"Dal punto di vista sportivo l’importanza è data dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, perché potenzia un po’ il sistema immunitario. Può essere assunto dopo un allenamento intenso, nella fase di recupero".

Tornando a chi sceglie lo sciroppo di sambuco per aiutare un processo di dimagrimento, quali effetti può avere da questo punto di vista?
"Questo sciroppo stimola il metabolismo e tiene sotto controllo gli attacchi di fame, stimolando il senso di sazietà. Che non significa comunque garantire all’organismo un assetto bilanciato in termini di nutrienti. Ma tra un pasto e l’altro o nei momenti in cui si hanno attacchi di fame può aiutare".

Contiene anche zuccheri, però?
"Sì, come tutti gli sciroppi, che vengono dolcificati con zucchero o miele. E di questo va tenuto conto. Soprattutto in caso di diabete o glicemia alta".

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Nonostante sia sotto forma di sciroppo vengono mantenute le proprietà nutrizionali delle bacche di sambuco?
"Sì, vengono mantenute. Viene però addizionata quella quota di zuccheri semplici tipica degli sciroppi".

Se non una settimana, consiglierebbe di fare un giorno al mese di digiuno bevendo solo sciroppo di sambuco?
"No, perché come effetto detox è un po’ spinto. Bisogna sempre chiedersi perché devo fare una giornata di digiuno dopo degli stravizi. Certo, male non fa, ma va ricordato l’effetto zuccherino che ha. In ogni caso va abbinato ad una buona idratazione non solo a base di sciroppo".

E sostituire una cena solo con succo di sambuco?
"Si può fare ma una volta ogni quindici giorni, non spesso. Magari dopo una giornata alimentare troppo concentrata dal punto di vista calorico".

Può avere qualche controindicazione?
"E’ sconsigliato in caso di assunzione di farmaci diuretici".

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