I consigli del medico nutrizionista Nicola Sorrentino:"Se l'attivit¨¤ sportiva ¨¨ al pomeriggio, sar¨¤ importante consumare il pranzo almeno 2 ore prima. Preferiamo i carboidrati"
L'aspetto cronologico e la qualit¨¤ del cibo sono due aspetti fondamentali per la giusta performance dello sportivo. A sostenerlo ¨¨ il Professor Nicola Sorrentino, medico nutrizionista e presidente della Iulm Food Academy di Milano. Cosa dobbiamo mangiare prima e dopo l'attivit¨¤ sportiva? Tutto dipende da quando facciamo l'attivit¨¤. Se viene svolta al mattino ¨¨ giusto preparare una buona colazione, almeno un'ora prima. Preferiamo caff¨¨, t¨¨ leggeri (dolcificati con del miele), fette biscottate burro e marmellata insieme ad una manciata di frutta a guscio. Qui altri consigli.
Il burro ¨¨ un grasso animale ricco di colesterolo e acidi grassi a catena corta che danno energia immediata. Si tratta di un?alimento ottimo per gli sportivi: il burro crudo ¨¨ digeribile come l'olio extravergine.?Se l'attivit¨¤ sportiva ¨¨ al pomeriggio, sar¨¤ importante consumare il pranzo almeno 2 ore prima. Preferiamo i carboidrati, un piatto di pasta con un sugo di verdure leggero, olio extravergine di oliva e del parmigiano.?
Come contorno optare sempre per verdure fresche e frutta di stagione.
Ci¨° che bisogna cercare di evitare sono i grassi animali cotti che richiederebbero una digestione laboriosa. Dopo l'attivit¨¤ ¨¨ fondamentale reintegrare i liquidi persi con acqua, tisane, t¨¨ leggeri, centrifugati, spremute o succhi di frutta.
La sera cercheremo di riequilibrare il pasto. Non deve mai mancare una buona zuppa calda, meglio se in brodo di verdure e con legumi.
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