Tutti a scuola, vietato saltare la colazione: ecco quella ideale per chi studia e pratica sport

Cronaca di una mattina tipo: il suono della sveglia, ci si alza dal letto, si corre in bagno, ci si veste, si afferra lo zaino con i libri e via a scuola. Manca qualcosa? Certo: il passaggio più importante cioè la?prima colazione. Questa grave dimenticanza, è la cattiva abitudine che caratterizza la maggioranza dei pre-adolescenti e adolescenti italiani, più di un terzo. Ma perché è così importante iniziare la giornata in modo corretto con un’adeguata prima colazione?

"E' il pasto più importante a tutte le età – spiega Francesca Albani, dietista di Humanitas San Pio X -. Le linee guida per una sana alimentazione suggeriscono che circa il 20% delle calorie giornaliere, 300/400 a seconda dell’età, vengano assunte con questo primo pasto. Dopo il prolungato digiuno notturno, l’organismo ha bisogno di fare rifornimento di energia e nutrienti per affrontare gli impegni della mattina. Alcuni studi hanno dimostrato che i bambini e i ragazzi che consumano con regolarità una prima colazione completa e bilanciata, sono poi più attenti a scuola, hanno prestazioni intellettuali e sportive migliori. Inoltre, l’assunzione regolare della prima colazione è stata associata a una migliore distribuzione delle calorie nell’arco della giornata. E i benefici non finiscono qui; i bambini che consumano regolarmente una prima colazione completa, hanno un profilo nutrizionale complessivo migliore, cioè raggiungono più facilmente i livelli raccomandati di nutrienti, vitamine e minerali. Chi si nutre in modo bilanciato tutte le mattine dunque, non solo assume meno calorie extra ma non rischia di eccedere nei pasti successivi".?

Cinque torte sane e sfiziose: qui le ricette

LO STUDIO - Uno studio svedese, che ha osservato le abitudini e lo stile di vita di pre-adolescenti e adolescenti,? ha rilevato:? i ragazzi che "saltano" la prima colazione, vanno incontro ad un maggiore rischio di sviluppare obesità e sovrappeso. Dato allarmante se si considera che, recenti indagini, hanno posizionato i bambini italiani fra i meno sportivi e più grassi d’Europa. La difficoltà di trasmettere l’importanza della colazione è accentuata dal fatto che questa buona abitudine si vada perdendo anche fra gli adulti che così non sono di esempio ai ragazzi. Bisognerebbe invece restituirle il suo antico ruolo anche nell’ambito della vita familiare. Un modo di riunirsi, anche se per pochi minuti, regalare a tutti una piccola pausa prima di affrontare le fatiche scolastiche o lavorative. Apparecchiare la tavola fin dalla sera prima, potrebbe aumentare nei ragazzi il desiderio di colazione. Anticipare di qualche minuto la sveglia, consentirebbe di affrontarla con maggiore calma. Infine per invogliare i più piccoli, si potrebbe andare incontro ai loro desideri, variando di tanto in tanto gli alimenti offerti la mattina.

LE SCELTE - Ecco i componenti di una prima colazione equilibrata. Latte o yogurt per un adeguato apporto di calcio, importantissimo per le ossa, alimenti a base di cereali, che forniscono il carburante per la giornata:? fette biscottate, con marmellata o miele, cereali da colazione, che danno un senso di sazietà a lungo, la frutta, ricca di fibre e vitamine, succhi o spremute freschi. Ottimi anche torte o biscotti fatti in casa (qui la ricetta per i biscotti con i fichi) e preparati con ingredienti semplici e senza conservanti. Qualora sia richiesta un’attenzione al controllo delle calorie, si può ricorrere a latte o yogurt parzialmente scremati, prodotti a base di cereali con meno zuccheri e a base di carboidrati a più lento assorbimento, come il pane o i cereali integrali o i fiocchi d’avena. L’ ultimo consiglio è riservato agli sportivi, a tutti quelli che svolgono attività fisica con regolarità:? una buona prima colazione rappresenta la piccola riserva di energia dalla quale attingere nei momenti di sforzo.?????

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