ALIMENTAZIONE
Succhi detox? Sandra Nassima: "Ecco le ricette e i consigli per bilanciare al meglio gli estratti"
Con il confinamento molte persone hanno trascorso il tempo a mangiare cibo raffinato che alza la glicemia, oltre a creare stati infiammatori. Ora nella fase 2, ¨¨ tempo di cambiare. Sandra Nassima ha fatto del detox la sua missione. Di origine turca, ha creato un strumento informativo in Italia per capire le differenze tra juicing diet o fast.?Ecco i suoi consigli per creare un detox consapevole, per bilanciare al meglio i nostri estratti con le ricette migliori e per farci del bene senza incorrere negli eccessi poco sani. Leggi anche le ricette di LeiTv.
Sandra, come iniziare un detox a base di succhi?
¡°Le persone hanno esigenze diverse, normalmente il fine di un detox non dovrebbe mai essere quello di perdere peso, questa pu¨° essere una naturale conseguenza ma non il fine stesso. Se non si ¨¨ mai intrapreso un detox a base di succhi e pasti liquidi, io suggerisco di alternare ai succhi e ai frullati anche delle zuppe e delle insalate ricche di verdura.
Chi sceglie un detox desidera aiutare il corpo a eliminare infiammazione o prevenire disagi cronici, come la cattiva digestione. Chi inoltre ha assunto antibiotici o medicinali per lungo tempo e vuole aiutare il processo di eliminazione attraverso il nutrimento o un semi-digiuno.¡±
Quali sono gli errori pi¨´ frequenti?
¡°La maggior parte delle persone pensa che un succo ¨¨ uguale all'altro, non ¨¨ cos¨¬, ci sono diverse propriet¨¤ e caratteristiche: i succhi pi¨´ alcalini sono i succhi di verdura ma eccedere in questi ultimi potrebbe portare ad un eccesso alcalino nel corpo e non va bene, i succhi dovrebbero contenere una percentuale di frutta (25%) e una restante di verdura. Se optiamo per un estratto di sola frutta suggerisco di non superare la dose di uno al giorno e privilegiare frutti rossi. Normalmente in un detox si possono alternare 2 pasti liquidi e uno solido (con fibra a base di verdura prevalentemente cruda). Nei due pasti liquidi possono inserirsi succhi e/o frullati da alternare a tisane e acqua. ? molto importante idratarsi a sufficienza¡±.
Puoi suggerirci una giornata detox da seguire a casa ?
¡°Suggerisco di iniziare con un detox graduale che non stressi il corpo e la mente. Se ¨¨ la prima volta che facciamo un clean possiamo procedere in questo modo: al risveglio appena alzati acqua limone e miele crudo, o acqua di cocco e aloe. A seguire un estratto a scelta tra mela, carota e zenzero oppure, ananas, cetriolo, pera, limone oppure ancora avocado, cetriolo, pompelmo, limone e acqua di cocco. Per pranzo, a scelta, tra un frullato o un estratto con cavolo riccio, mela prezzemolo, limone e zenzero. La sera per cena una zuppa a base di zucca, patata, zenzero, rosmarino, cipolla. E prima di dormire una tisana a base di ortica, finocchio, malva.¡±
Come bere un estratto?
¡°Gli estratti andrebbero sempre bevuti lentamente e soprattutto nello stesso tempo che ci impiegheremmo a mangiare il contenuto dello stesso bicchiere. Ovvero se nel mio estratto ho messo 4 carote e una mela, dovrei poterlo bene nello stesso tempo che impiegherei a mangiare le carote e la mela con le loro fibre. In questo modo non rischio di sovraccaricare i reni.¡±
Da 1 a 3 giorni, non di pi¨´?
¡°Normalmente il tempo deve essere stabilito con un terapeuta che conosce le vostre necessit¨¤ e condizioni di salute, le persone che vogliono seguire un detox prevalentemente liquido a lungo devono farlo con cautela. Un giorno o 3 ci permette di riscoprire il corpo attraverso un nuovo ascolto, nuovi rituali. Possiamo anche scegliere di sostituire un pasto con un estratto, soprattutto nella stagione calda per reintegrare vitamine e sali minerali. Tutto ¨¨ relativo e molto dipende dal nostro stile di vita. Inoltre possiamo accompagnare questo tempo di cura con dei massaggi, delle camminate nella natura, e l¡¯utilizzo di probiotici. ¡°
Quando ¨¨ sconsigliato fare un semi-digiuno?
¡°Se siamo in un tempo di grande stress, se siamo molto impegnati sul lavoro, se abbiamo il corpo particolarmente debilitato, se durante il ciclo ci sentiamo molto affaticati, durante la gravidanza...¡±
A chi non pu¨° o non sente il bisogno di intraprendere un detox quali consigli puoi dare per migliorare la propria forma fisica?
¡° Idratarsi sempre abbastanza, mangiare prevalentemente cibi crudi, frutta e verdura biologica, masticare a lungo, praticare yoga, meditazione. Concedersi qualche succo estratto a freddo al posto di una fetta di torta, sostituire ogni tanto il pasto della sera con un piatto composto da insalata e qualche verdura al vapore, eventualmente una mela. Scegliere frutta e verdura nel piatto significa costruire le basi del nostro benessere. Per farlo dobbiamo non incorrere nei soliti errori e fanatismi.¡±
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