Influenza: ecco la dieta che aiuta a rinforzare le difese immunitarie

Nel periodo di influenza?e delle malattie di stagione, le nostre difese immunitarie sono sotto attacco. L’alimentazione ci può aiutare? "Sicuramente molti vegetali possono farci bene", spiega a Gazzetta Active la dottoressa Chiara Saccomani, nutrizionista presso il Palazzo della Salute di Milano.

"In particolare, frutta e verdura come agrumi, kiwi, fragole, peperoni e crucifere, ricchi di vitamina C. Inoltre le crucifere (ovvero cavoli, cavolfiori, broccoli e simili) hanno proprietà antinfiammatorie molto importanti. Sono utili anche zucca e carote, che hanno un buon contenuto di carotenoidi e beta-carotene, che rinforzano le mucose, barriera contro le infezioni e, di conseguenza, fortificano il sistema immunitario. L’ideale sarebbe alternare i vari frutti e ortaggi così come il modo di consumarli: cotti e crudi", ci spiega la dottoressa Saccomani.

Ma una alimentazione anti-influenza non si limita a frutta e verdura. "Anche i cereali integrali e i legumi aiutano, soprattutto se presi sotto forma di zuppa: sono ricchi di fibre e fanno funzionare meglio l’intestino. E come sappiamo un intestino che funziona bene aiuta le difese immunitarie", ricorda Saccomani.

La frutta secca e i semi oleaginosi, poi, sono un altro valido aiuto: "Sono potenti antinfiammatori e contengono vitamina E e zinco, con un buon potere antiossidante. Si possono anche aggiungere al kefir, un altro alimento che, grazie al suo alto contenuto di probiotici, stimola le difese immunitarie".

Anche il miele (di cui abbiamo descritto le molte proprietà) è utile grazie al suo effetto antibatterico, che protegge dalle infezioni. E le proprietà antibatteriche le ritroviamo in aglio e cipolla. Ci sono poi spezie e aromi: "Curry, paprica e peperoncino, per esempio, hanno proprietà disinfettanti, mentre origano, timo e maggiorana facilitano la digestione, migliorando il lavoro dell’intestino", ci spiega Saccomani. Infine, per quanto riguarda le proteine animali, un valido aiuto arriva dal pesce azzurro: "E’ ricco di omega 3, potenti antinfiammatori", sottolinea Saccomani.

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