Le feste quando arrivano portano gioia e serenit¨¤ anche in un periodo di pandemia come quello attuale. Viviamole con giudizio: gli etti o i chiletti di grasso in pi¨´ accumulati non andranno via subito, ma ci terranno compagnia nei mesi successivi. Vediamo come non esagerare
Un autorevole studio scientifico di qualche anno fa, ha indagato l¡¯andamento annuo del peso in alcuni Paesi come Stati Uniti, Germania e Giappone. ¡°La conclusione ¨C spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista - Durante le festivit¨¤, si assiste a un aumento di peso che non si registra durante l¡¯anno e varia da un minimo di mezzo chilo fino a punte massime di cinque chili. Per i Giapponesi il periodo corrisponde alla settimana d¡¯oro, tra il 29 Aprile e il 5 Maggio, in cui cadono contemporaneamente 4 festivit¨¤ pubbliche, mentre per gli Stati Uniti e la Germania e presumibilmente, tutti i Paesi con le stesse festivit¨¤, si tratta del periodo tra Natale e Capodanno. Lo stesso studio sottolinea che sono i soggetti gi¨¤ in sovrappeso a incappare in un aumento pi¨´ cospicuo rispetto a chi parte da una situazione di normopeso. A aggravare questo quadro si aggiungono ulteriori osservazioni che indicano come questo eccesso non venga del tutto rimediato nei mesi successivi, con un inevitabile lento ma continuo aumento di peso negli anni¡±. Vediamo quindi cosa fare o non fare per interrompere questo circolo vizioso.
Dieta e Natale
¡ª ?¡°Evitiamo di procrastinare o spostare l¡¯inizio o la ripresa della dieta a dopo le feste. Capita troppo spesso che chi ha intenzione di mettersi a dieta, rimandi tutto a gennaio perch¨¦ ¡° ormai ¨¨ Natale¡± oppure che, chi gi¨¤ stava seguendo un regime ipocalorico non lo riprenda in mano fino a dopo l¡¯Epifania con la convinzione che ¡°tanto ormai ho sgarrato¡±. Questo atteggiamento ricorda molto il famoso ¡°inizio luned¨¬¡± di molte diete e che non porta molto lontano. Il cambiamento deve iniziare nel momento stesso in cui capiamo che il nostro organismo ha dei chili in eccesso. Cominciare una dieta anche 15 o 20 giorni prima della feste, ¨¨ sempre una buona idea e intervallare qualche giorno di pasti pi¨´ abbondanti, con giornate dietetiche controllate ¨¨ sempre d¡¯aiuto¡±.?
-Niente regimi esageratamente ipocalorici in previsione delle feste. Si tratta di un classico tranello mentale in cui ¨¨ facile incappare con la speranza di eliminare velocemente qualche chiletto, cos¨¬ da avere pi¨´ margine nei giorni di festa. Il rischio ¨¨ quello di arrivare a Natale stanchi, affamati e con la pericolosa falsa giustificazione che, a fronte dei tanti sacrifici fatti, ci meritiamo di mangiare di pi¨´. Lo stesso vale per la dieta post-festivit¨¤. Evitiamo di rincorrere i soliti regimi detox stile ¡°7 chili in 7 giorni¡± e impariamo a adottare un programma ipocalorico sostenibile e di stampo mediterraneo sia prima che dopo le feste¡±.
Equilibrio
¡ª ?¡°Se ¨¨ vero che dobbiamo evitare diete troppo drastiche ¨¨ anche vero che, qualche giornata a pi¨´ basse calorie, per contro-bilanciare ?pasti pi¨´ abbondanti ¨¨ sempre utile. Anche durante le festivit¨¤ sforziamoci di riprendere in mano la situazione e, una volta conclusi i pasti della tradizione, mettiamo in campo un paio di giornate a pi¨´ basse calorie senza farci tentare dai dolci che ancora circolano per casa¡±.
Movimento
¡ª ?¡°Aumentiamo il nostro NEAT, acronimo tecnico che sta ad indicare il movimento non riconducibile a un¡¯attivit¨¤ fisica specifica. Si riferisce a quanto camminiamo, usiamo i mezzi, saliamo le scale e ci spostiamo a piedi durante la giornata. Si ¨¨ infatti visto che una buona fetta del nostro metabolismo ¨¨ rappresentata proprio da questo tipo di movimento, che possiamo facilmente quantificare con un semplice contapassi. Utilizziamo il tempo in pi¨´ che abbiamo durante le feste per sfidarci a raggiungere nuovi traguardi e capiamo come mantenerli nella nostra quotidianit¨¤¡±.
Natale: attenzione agli eccessi
¡ª ?"Questo ¨¨ il vero segreto per uscire al meglio dal Natale. Gustare tutto, come ¨¨ giusto che sia, senza incappare in inutili surplus alimentari. Imparare a assumere questo atteggiamento sar¨¤ fondamentale anche in tutte le altre occasioni in cui normalmente siamo propensi a esagerare con il cibo. Non ci sono alimenti da evitare o altri da prediligere: onoriamo la tavola, gustiamo i cibi che ci piacciono di pi¨´, ma impariamo a ascoltare il nostro senso di appagamento e saziet¨¤, mangiando con pi¨´ calma e apprezzando appieno la compagnia che ci circonda. Ecco che senza neppure accorgercene avremo dimezzato porzioni e calorie¡±.
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