Uva: 10 motivi per cui ti fa bene e dovresti mangiarne di più

Ammettiamolo: è un po’ strano scoprire che l’uva non è in nessuna lista di superfood, i cibi - spesso esotici - che vantano proprietà miracolose. E invece se c'è un alimento che meriterebbe l’etichetta di supercibo quello è proprio l’uva, che contiene la bellezza di 1600 composti preziosi per il nostro organismo. Non a caso, per secoli, è stata utilizzata anche come medicinale, cedendo qualche beneficio anche al suo derivato più noto, il vino.

• Tante vitamine

Tra i motivi per cui l’uva è un prezioso alleato della nostra salute, c’è la sua ricchezza naturale di vitamine. Una tazza fornisce più di un quarto della dose giornaliera di vitamina K, una vitamina liposolubile vitale per la coagulazione del sangue e ossa sane. E l’uva è anche una buona fonte di vitamina C, un potente antiossidante necessario per la salute del tessuto connettivo.

L'uva è ricca di potassio, un minerale che aiuta a bilanciare i liquidi nel corpo. Il potassio può aiutare a ridurre la pressione alta e ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. La maggior parte di noi non ne assimila quanto dovrebbe, quindi mangiarne un bel grappolo può aiutare a colmare il divario.

Lo stress ossidativo è stato associato a diverse malattie croniche tra cui diabete, cancro e malattie cardiache. L'uva vanta una serie di potenti composti antiossidanti: ne sono stati identificati oltre 1.600. Attenzione: la più alta concentrazione si trova nella pelle e nei semi e le uve rosse contengono un numero maggiore di antiossidanti per via degli antociani che danno loro il colore. La buona notizia in questo caso è che gli antiossidanti rimangono presenti anche dopo la fermentazione, motivo per cui anche il vino rosso ne è ricco. Uno degli antiossidanti più famosi dell’uva è il resveratrolo, che protegge dalle malattie cardiache e abbassa la glicemia.

I composti vegetali presenti nell'uva possono influenzare l'invecchiamento e la durata della vita. ? stato dimostrato che il resveratrolo allunga la durata della vita in una varietà di specie animali, stimolando le sirtuine, proteine collegate alla longevità.

I semi d'uva sono ricchi di vitamina E, che aiuta la pelle a rimanere liscia e idratata. Altri composti nell'uva possono poi aiutare a prevenire l'acne e aumentare il flusso sanguigno al cuoio capelluto per capelli più sani

Mangiare uva può giovare alla salute del cervello e migliorare la nostra memoria. In uno studio di 12 settimane su 111 anziani sani, 250 mg al giorno di un integratore a base di questo frutto hanno migliorato significativamente i punteggi in un test cognitivo che misurava attenzione, memoria e linguaggio rispetto ai valori di base. Un altro studio su giovani adulti sani ha mostrato che bere circa 230 ml di succo d'uva migliorava sia la rapidità delle capacità legate alla memoria sia l'umore, già 20 minuti dopo il consumo…

Le sostanze chimiche naturali nell'uva alleviano l'infiammazione e aiutano a proteggere le cellule. Una buona notizia per i nostri occhi. Studi dimostrano infatti che una dieta che include l'uva può prevenire o ritardare malattie come la cataratta e il glaucoma.

L'uva contiene 23 grammi di zucchero per tazza (151 grammi), il che potrebbe farci chiedere se sia una buona scelta per le persone con diabete. In questo caso è bene seguire il consiglio del medico curante, ma va detto che l’uva ha un basso indice glicemico. Inoltre, i composti che contiene pare che possano persino ridurre i livelli di zucchero nel sangue. In uno studio di 16 settimane su 38 uomini, coloro che hanno assunto 20 grammi di estratto d'uva al giorno hanno riscontrato una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, rispetto al gruppo di controllo.

Alcuni dei composti vegetali presenti nell'uva possono dare una mano al nostro sistema immunitario, proteggendoci dalle infezioni batteriche e virali. ? stato dimostrato che l'estratto di buccia d'uva aiuta a proteggerci dal virus dell'influenza. E secondo alcuni studi in provetta, dunque da verificare con ulteriori ricerche, i suoi composti aiuterebbero a combattere anche la diffusione di virus come l'herpes e le infezioni da lieviti.

Le bucce d'uva, soprattutto quella rossa, sono ricche di melatonina, una sostanza chimica che può migliorare il sonno. E i primi a dimostrarlo sono stati proprio alcuni scienziati italiani, nel 2006. Negli esseri umani, è la ghiandola pineale del cervello che produce la melatonina per regolare i cicli di sonno e veglia. I suoi livelli aumentano la sera e diminuiscono con l'avvicinarsi dell'alba, invitandoci al risveglio. Mangiare qualche acino a cena potrebbe aiutarci a regolare questo processo.