Zinco per chi fa sport: utile per la performance e per il recupero. Dove trovarlo

Un aiuto per le prestazioni sportive e per la rigenerazione dei tessuti post workout: lo zinco è in grado di darlo. Questo microelemento (così chiamato perché presente nell’organismo umano in piccole dosi) svolge un ruolo molto importante nei processi enzimatici coinvolti nel metabolismo di carboidrati e proteine, ma anche per il funzionamento degli ormoni, compresi quelli della tiroide e della crescita. "Solitamente se si segue una dieta equilibrata non c'è la necessità di integrazioni, ma chi pratica sport di resistenza di lunga durata potrebbe averne bisogno", spiega la dottoressa Jessica Falcone, biologa nutrizionista presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e RAF First Clinic di Milano.

Ideale per chi fa sport - "In generale, questo micronutriente è particolarmente utile a chi fa sport anche perché migliora le prestazioni grazie alla sua capacità di riparare e rigenerare i tessuti a livello cellulare e stimola il recupero muscolare. Non solo: lo zinco potenzia il sistema immunitario. E questo lo rende ideale in particolare per runner, maratoneti o ciclisti che si allenano all’aperto con le rigide temperature invernali, ma anche in generale per chi vuole migliorare le proprie difese immunitarie", sottolinea la dottoressa Falcone.

Dove si trova -?Buone fonti di questo minerale sono la carne, in particolare il fegato, le ostriche, il tuorlo d’uovo, il pesce, il cacao (soprattutto in polvere), i fiocchi d’avena e il germe di grano. “Le fonti vegetali però - precisa la dottoressa Falcone - lo contengono in una forma che è meno disponibile e più difficilmente assorbibile. Per questo motivo chi segue una dieta vegana potrebbe aver bisogno di integrazioni ulteriori”.