Il primo pasto della giornata ha un valore fondamentale: deve essere sano e allo stesso tempo gustoso e vario, ma soprattutto completo
Tornare in forma dopo l¡¯abbondanza di pasti e portate di Natale e Capodanno? Si parte da una prima colazione sana e leggera, che per¨° non dimentica il gusto. "Si dovrebbero assumere latte e yogurt per il calcio, la vitamina D e le proteine; cereali o fette biscottate integrali per un apporto di carboidrati, fibre, vitamine e minerali e un frutto o una spremuta per le vitamine ed i polifenoli contenuti. Proteine, sali minerali e fitosteroli possono provenire anche, per chi le preferisce, dalle bevande vegetali, come quelle di soia", ha spiegato il gastroenterologo e nutrizionista Luca Piretta, docente presso l¡¯Universit¨¤ Campus Biomedico di Roma, ad Isola Bio Lab, osservatorio che analizza i trend legati al mondo della colazione. "Che cosa fare infine per rimettersi in forma? Oltre a ridurre le calorie nel loro complesso, evitare i dolci per almeno quindici giorni e limitare gli alcolici, consiglio soprattutto di fare una regolare e adeguata attivit¨¤ fisica".
Ecco allora qualche consiglio utile per preparare un primo pasto della giornata all¡¯insegna della salute, senza dimenticare il gusto.
- Focus sulla leggerezza: s¨¬ ad alimenti light che per¨° abbiano gusto. Vanno bene la frutta fresca, i cereali integrali o, oltre al latte, bevande anche vegetali come quelle di soia o di mandorla.
- Variare il tipo di colazione ascoltando il proprio corpo e le proprie esigenze: se si vuole avere un effetto depurativo, per esempio, potrebbe essere utile e gradito un piatto di frutta di stagione.
- "Breakslow": viva la lentezza. Ricordarsi di prendersi il giusto tempo da dedicare al primo pasto della giornata, che si sia da soli o in famiglia.
- Meglio a casa che fuori. Rinunciare alla classica accoppiata brioche e caff¨¨ al bar per fare colazione in casa permette di fare scelte pi¨´ salutari.
- Non saltare mai la colazione: il rischio di spuntini fuori controllo ¨¨ in agguato.
- Farla subito: il consiglio degli esperti ¨¨ di consumare il primo pasto entro un'ora dal risveglio.?
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