Il metodo dash sembra essere preferito da molte celebrit¨¤ e da tanta gente comune. L'esperta ci spiega tutti i vantaggi
Il suo successo ha conquistato celebrit¨¤ come Heidi Klum, Taylor Swift e Jessica Simpson: seguono il metodo DASH, sono sempre pi¨´ belle e in salute. S¨¬ perch¨¦ la dieta DASH non ha solo lo scopo di far perdere peso e non ritrovarlo, ma favorire il benessere, abbassare colesterolo e pressione. L'American Heart Association, l'ente leader per le malattie cardiovascolari negli Stati Uniti, la chiama?una?dieta "sana per il cuore".?Ma com¡¯¨¨ nata? ¡°Questo programma nutrizionale ¨¨ stato messo in atto dal?National Institute of Health degli Stati Uniti negli anni¡®90?per prevenire l'ipertensione.?DASH sta per?Dietary Approach to Stopping Hypertension,?o dieta contro l'ipertensione ¨C spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista.?Nasce dal modello della dieta mediterranea e si presenta pi¨´ come un'educazione alimentare da adottare nel tempo, un metodo preventivo che una dieta dimagrante in senso assoluto.Il suo alto contenuto in fibre e cereali integrali ne amplifica i benefici per la salute e il suo basso contenuto in zuccheri, la rende ideale per le persone con diabete.?Inoltre, i grassi saturi, dannosi per il cuore, sono ridotti al minimo in questa dieta¡±.?
Benessere e dimagrimento
¡ª ?Adottare una dieta con un alto contenuto di fibre e pochi zuccheri raffinati aiuta ad aumentare il senso di saziet¨¤, favorendo cos¨¬ la perdita di peso. ¡°Si possono eliminare senza grande fatica da due a tre chili al mese a seconda del deficit calorico adottato e dell¡¯associazione con l'attivit¨¤ fisica. A differenza delle diete drastiche, il metodo DASH ¨¨ un modo per raggiungere un peso sano nel tempo, ideale come dieta di mantenimento e di stabilizzazione dopo una significativa perdita di peso. E non si rischiano carenze nutrizionali: a differenza di molte diete, questo metodo fornisce tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno¡±.
Dieta dash: cosa mangiamo
¡ª ?" Molto vicino alla dieta mediterranea, questo metodo enfatizza frutta, verdura, latticini a basso contenuto di grassi, pesce e carni bianche. Pu¨° essere adottata come stile di vita nel mantenimento del peso, ma anche come schema dimagrante adattando l'apporto calorico alla persona e al suo livello di attivit¨¤ fisica".
Dieta dash: i cibi da favorire
¡ª ?- Cereali integrali: da consumarsi quotidianamente.
- Frutta e verdura: non devono mai mancare. Il loro alto contenuto di fibre e sali minerali come magnesio e potassio le rendono un elemento chiave di questa dieta
- Latte, yogurt e latticini: da assumere tutti i giorni, anche per la colazione o come spuntino, purch¨¨ in versione magra.
- Carni bianche e pesce, soprattutto azzurro: sono fonti preziose di proteine e vitamine del gruppo B
- Grassi: prevalentemente di origine vegetale, olio extravergine di oliva in primis.
- Frutta secca, semi, legumi: da ruotare nella settimana nell¡¯ordine di 4-5 porzioni
E quelli da evitare
¡ª ?- Carni rosse, insaccati, uova, zuccheri semplici, grassi saturi, alcol: sebbene non siano aboliti, vanno limitati il pi¨´ possibile cos¨¬ da garantire la massima protezione soprattutto da malattia coronarica e diabete.
"Sebbene la dieta DASH sia stata formulata per individui con ipertensione, i suoi benefici sono anche pi¨´ ampi. Prendendo spunto dal modello mediterraneo ne condivide molti vantaggi in termini di salute e prevenzione.? La maggior parte dei suoi principi generali si rif¨¤ a criteri di buon senso che possiamo adottare nel quotidiano e nella nostra alimentazione".
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