Come affrontare al meglio il rientro dalle vacanze? Con questi cinque nutrienti fondamentali

Tornare alla routine quotidiana dopo l’estate può essere traumatico per l'organismo. E potrebbe richiedere più energie di quante si creda. Soprattutto se, come spesso accade, dai ritmi lenti e dal relax delle vacanze ci si ritrova catapultati da un giorno all’altro direttamente al lavoro, tra mille impegni, incombenze e stress.

Occorre dunque equipaggiarsi. A cominciare dalla tavola e dai?suggerimenti della dott.ssa Annamaria Acquaviva - dietista e nutrizionista del California Prune Board in Italia -, che ha individuato i cinque nutrienti fondamentali - e spiega anche dove trovarli - per favorire un rientro dalle vacanze ricco di energia.

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FLAVONOIDI -?I flavonoidi sono alleati preziosi delle capacità cognitive e della memoria. Favoriscono anche l’aumento dei livelli di serotonina, l’ormone "del buonumore", e contribuiscono a regolare la pressione e migliorare l’elasticità dei vasi sanguigni. Dove trovarli: nel cioccolato fondente (almeno al 70%), in cui sono presenti due flavonoidi (catechine e procianidine), insieme ad altri micronutrienti preziosi come la quercitina e la teobromina. Il (dolce) consiglio: per superare il cosiddetto “stress da rientro” si consiglia di assumere uno o due quadratini di cioccolato fondente al giorno.

FIBRE ALIMENTARI -?La fibra alimentare gioca un ruolo di primo piano all'interno di un regime alimentare all'insegna della salute. Spiegate in sintesi, le sue principali proprietà e benefici sono di regolarizzare la funzione intestinale e digestiva; di interferire con l'assorbimento dei lipidi e dei glucidi (gli zuccheri), risultando quindi un validissimo alleato nella lotta all'obesità, della colesterolemia del diabete e altre malattie provocate dal mancato controllo della glicemia (Leggi anche:?Glicemia: ecco perché va tenuta sotto controllo. “Si rischiano danni a reni, occhi e cuore”); le fibre alimentari proteggono dal rischio di tumore al colon e del tumore al retto; svolgono un effetto probiotico, incentivando la crescita della flora batterica intestinale benefica; inoltre provocano una sensazione di sazietà, che contribuisce a un miglior controllo del peso. Per poter trarre vantaggio dagli effetti benefici della fibra alimentare, gli esperti raccomandano un apporto giornaliero pari a 30g/die.?

Dove trovare la fibra alimentare: ne sono ricchi la frutta e la verdura, i cereali integrali, i legumi. Certo, per assicurare all’organismo i benefici occorre assumerle ogni giorno. Cosa che risulta spesso difficile soprattutto a chi non ha una routine alimentare rigorosa, attenta e controllata, ma anzi si trova, spesso, dover mangiare fuori casa e in maniera disordinata. Il consiglio: sono un’eccellente fonte di fibre, con un apporto di circa 7g/100g, ossia quasi un quarto della quantità quotidiana raccomandata, le prugne secche (le Prugne della California sono l’unico frutto naturale e intero ad aver ottenuto un’indicazione nutrizionale autorizzata sulla salute in Europa, come alimento consigliato all’interno di una dieta sana e bilanciata). Un modo facile e pratico (che non risente della stagionalità) per soddisfare il fabbisogno giornaliero di fibre e favorire la digestione è consumare tre prugne disidratate al giorno, che assicurano una delle cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura consigliate dagli esperti.

XANTINA -?Un tipo di xantina è la caffeina. Oltre al noto effetto eccitante della caffeina, che in molti soggetti migliora la concentrazione e la soglia dell’attenzione, favorisce la memoria e riduce la sonnolenza post-prandiale, la caffeina continente sostanze antiossidanti benefiche per l’organismo. Dove trovarla: nel caffè. Il consiglio: per godere al meglio degli effetti benefici della caffeina è bene non superare le 3 tazzine di caffè al giorno e non consumarle dopo le 3 del pomeriggio.

VITAMINA E -?La vitamina E (o Tocoferolo) è una sostanza antiossidante che protegge i neuroni e contrasta lo stress ossidativo, causa dell’invecchiamento delle cellule cerebrali. Dove trovarla: l’olio extra vergine di oliva, condimento principe della Dieta Mediterranea, che non dovrebbe mancare nell’alimentazione, è un’ottima fonte di questa preziosa vitamina. Il consiglio: preferire?olio extra vergine di oliva?di buona qualità, scelto e selezionato, anche se più costoso, ma di provenienza garantita. Meglio, inoltre, utilizzarlo a crudo. L'olio extra vergine di oliva è un alimento benefico, ma tuttavia calorico, quindi il suo consumo va limitato in tutti i soggetti in sovrappeso o a dieta. ? ??

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OMEGA 3 -?Tutti gli alimenti che contengono acidi grassi della serie omega 3 sono alleati preziosi dell’organismo perché contribuiscono a modulare le funzioni del sistema immunitario e riducono le infiammazioni. Dove trovarli: nel pesce azzurro, che contiene anche calcio e vitamina D, sostanze importanti per la salute; nei semi oleosi e frutta a guscio, che sono fonti di acidi grassi omega 3 e anche di vitamina E, che svolge anche attività antiossidante; nel salmone.

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